Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：不算很好，也不算壞的白熊咖喱（白熊咖喱）

2013年1月25日

美味回憶：不算很好，也不算壞的白熊咖喱（白熊咖喱）

一個周日，又是兩夫妻拍拖散心的日子，來到青衣，見到這間應該在青衣城開業不是太久的「白熊咖喱」分店，見都有一段日子沒有幫襯過「CoCo一番屋」或者「Izumi 咖喱」，吃過日系的咖喱了，正好試試這間始業於2011年，來自日本北海道，去年才在屯門區開設第一間香港分店的「白熊咖喱」，看看它的味道如何，便毫不考慮以這餐廳作為這天午餐的目的地。

不知是不是因為這間「白熊咖喱」始終開業不久，較有新鮮感的關係，客人始終較多，我倆都要等了十來分鐘才能入內用餐。

餐廳的環境是不錯的，以木為主材料的餐廳雖然佈置簡約而不華麗，但不少細微處都可以見到設計者的心思。自己特別喜歡的要算是餐廳的木質尖頂、白熊商標和桌子上的白熊足印。

說回食物，這兒的咖喱飯除了可由顧客自行揀選喜歡的配料之外，也可在餐廳提供的數款咖喱飯中選擇其中一款。而且不單飯量可選普通或大盛（需要另加十元），凡惠顧任何一款咖喱飯，還可另加二十元或二十五元，在沙律、餐湯、汽水和單球雪糕中，揀選其中兩款或三，把咖喱飯變成套餐。

沙律是簡單的日式沙律，下的是開胃的芝麻醬，伴著紅紅綠綠黃黃，都幾新鮮的生菜、蕃茄仔和粟米粒同吃，都不錯。

餐湯是「南瓜湯」，甜甜的味道，雖然稍感不夠濃稠，都算及格。

老婆仔的「豚肉生薑燒咖喱飯」卻不大好，咖喱汁雖然不夠 Izumi Curry 甚至「CoCo一番屋」般好，味道還算可以。這咖喱飯未如理想的原因不在咖喱汁，而在於豚肉份量太少，洋蔥多，豬肉少，咖喱汁也不夠多，教人吃來不夠痛快。

店家人氣推介之一的「芝士豚肉扒奄列蛋咖喱飯」像樣多了。這咖喱飯的咖喱汁不像「豚肉生薑燒咖喱飯」般只淋在碟子的其中一邊，而是把白飯完全覆蓋，在咖喱汁的上面還有一層奄列蛋和處於半溶狀態的芝士，咖喱汁、奄列蛋與半溶芝士三者混合起來，頓時把白飯變成美食。這咖喱飯的配料也比「豚肉生薑燒咖喱飯」的為佳，大如拳頭的豚肉球肉質鬆軟，啖啖肉的感覺都算不錯。