餐廳並非開於大街大巷的店舖，而是間樓上店。雖然自己一早知道這間餐廳的存在，但因為自己一向較少到香港島吃飯，所以這間聞名已久的店子，自己始終不曾到來吃過東西，要不是這次店主人Vincent 邀請前來試吃它最新推出的下午茶，自己也未必會和這間雅致舒適的餐廳相遇。
對這餐廳的印象是十分好的，一方面固然是因為這間餐廳是以天才橫溢，但一生充滿悲劇色彩的荷蘭名畫家 Vincent William van Gogh 梵高為餐廳設計主題，餐廳內掛起了不少店主人特地找人彷畫的梵高的名作，好像「星夜」、「向日葵」和「自畫像」等，餐廳內擺放的一張桌球檯，更是彷照梵高的其中一幅名畫「夜間咖啡館」而佈置的，甚有心思，而梵高正是自己深愛的，詞曲俱佳，膾炙人口的歌曲 Vincent 的主角，而在另一方面，餐廳主人親切健談的態度，也讓自己深深感受到這位年輕有為，原來已開了四間餐廳的老闆對於自己一手創立的飲食事業的熱誠。
這天所試的食物不少，首先送來的多款小食，包括「墨西哥香辣粟米片伴青檸酸忌廉」、「意大利牛肝菌薄餅」與「米蘭芝士香脆法包條」等。當中自己最喜歡的是口感香脆，又夠開胃的墨西哥傳統小吃「墨西哥香辣粟米片伴青檸酸忌廉」。「意大利牛肝菌薄餅」雖然的的骰骰的，帶有牛肝菌香氣的薄餅仍能予人好感。但「米蘭芝士香脆法包條」與另外一款忘記記下名字的麵包小吃，可能因為大家忙著與餐廳主人 Vincent 傾談的關係，放得久了點，使麵包變得有點乾硬，自己沒有那麼喜歡。
這兒的「貴族浪人下午茶」是店裡的新出品，二人份只需 $248，不貴，當中的鹹甜美點包括「煙燻三文魚伴小麥包」、「法國魚子蛋香脆多士」、「芝士迷你牛角包」、「法國鵝肝醬配多士」、「意大利風乾火腿脆棒」、「炸金文拔芝士」、「法式馬卡龍」、「意大利芝士餅」和「特濃朱古力布朗尼」，挺豐富的。這天我雖沒有把它們全部試齊，但對多款試過的小吃，感覺都不錯，當中尤以「意大利風乾火腿脆棒」、「炸金文拔芝士」、「法式馬卡龍」最有印象，以小玻璃杯子盛載的「意大利風乾火腿脆棒」鹹香脆兼備，「炸金文拔芝士」也不差，我吃的「法式馬卡龍」是青綠色的開心果味，杏仁餅身頗為鬆脆，開心果蓉也甜而不膩，都有水準。
吃過多款鹹甜小吃，還有已成經典的「心太軟」在後頭，這裡以龍珠果作點綴，並用朱古力粉撒上 Van Gogh 字樣的「心太軟」 不僅賣相吸引，而且也有頗佳的質素，質感頗為濃稠的朱古力漿，火候控制得很不錯，流心效果不俗。伴吃的雲尼拿雪糕雖只是雀巢的出品，但味道不太濃烈的雪糕正好不會喧賓奪主，搶去了「心太軟」真正主角的鋒頭。
不過這天的食物雖然頗有水準，但飲品方面卻是較弱一環，兩位食友的「玫瑰花茶」還好些，茶味較濃，也能嚐到玫瑰花的味道。但我與另一位食友的「茉莉花茶」卻從第一泡開始便已覺得味道偏淡，無甚茉莉花味，相信應該是所用的茉莉花不夠新鮮所致，成了這天試食茶敘中比較失色的地方。
其實這間充滿情調的小館子主打的是意大利菜，當中尤以羊架是店主 Vincent 的心水推介，而 Vincent 所開的另外數間樓上餐廳則主要以做包場派對為主，有機會的話，真的要試試呢！
店舖名稱：凡高廚房
店舖地址：銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室
美味度：75/100
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