海鮮,海鮮,近海則鮮。想吃靚海鮮,鯉魚門、流浮山、西貢、布袋澳這些近海之地一向都是熱點,近年來,屯門三聖邨更是大受愛吃海鮮人士歡迎。
這一天,友人相邀來這間「泰海鮮」吃海鮮,雖然路途稍為遙遠,一番盛情之下,難得地仍然決定赴會。原來友人的確沒有介紹錯,這間他相熟的中菜館子果然不錯,不來絕對走寶。
一場來到三聖邨這個吃海鮮的寶地,吃的當然大部分都是海鮮。
首先登場的,是青山灣獨有的「九節蝦」,只需簡單地白灼,已可吃到九蝦肉味鮮甜,肉質結實的令人讚好的優點。
「芝士焗龍蝦伊麵底」甜美的龍蝦肉十分彈牙,彷如舖天蓋地的芝士,誘人的色香味沒有喧賓奪主,反而把龍蝦的吸引力倍添,就連柔軟的伊麵也變得特別可人。
「芝士焗龍蝦伊麵底」固然美味,但「豉椒蟶子皇煎米粉底」卻更得自己的喜歡,既長且粗的蟶子,絕對稱得上是蟶子皇的級數,在濃厚黏稠的豉椒汁陪襯下,爽甜的蟶子惹味極了,充當配角的煎米粉,香脆得很,蘸以豉椒汁,又是另一佳味。
今年大閘蟹吃得比往年多,奄仔蟹今年我還是第一遭吃,與友人們一起分享數隻奄仔,每人各得半隻「油鹽焗奄仔蟹」。泛著油光的蟹黃油金光閃閃,魅力四射,吸引力絲亳不比大閘蟹遜色。吃著甘甜鮮味的蟹膏,啖著蟹膏下面雪白的蟹肉,滿足度瞬間提升到頂點。
總不成只吃海鮮不吃菜,就來個「薑汁炒芥蘭」吧!芥蘭炒得爽而不硬,薑味不算太重,味道及格而正常。
始終,來這兒的主要目的是吃海鮮,單是新鮮味美的蝦、蟹、龍蝦、蟶子等,已讓自己吃得心滿意足了。
店舖名稱:泰海鮮
店舖地址:屯門三聖街6號三聖商場地下5-9及14-16號舖
美味度:80/100
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