2017年5月30日

美味回憶:訪昂坪,嚐素宴(寶蓮禪寺齋堂)

來到大嶼山昂坪寶蓮寺,在寺內的齋堂吃頓齋菜,很合理吧!



這天與多位同伴一起來到大嶼山昂坪,逛過昂坪市集,去完心經簡林,拜過天壇大佛,眨眼已到了午餐時分,朋友早在寺內訂了齋菜,正好立刻享用。





最基本和傳統的「寶蓮羅漢齋」材料不少,而且茨汁也多,雖然沒有甚麼青菜,只是有些西生菜而已,勝在其他齋菜有青菜可吃,可以彌補這方面的不足。


五柳香芋茸」是另一道常見的傳統齋菜,這兒的雖不是芋頭魚,以酸甜開胃的五柳汁伴以香軟芋茸的經典配搭,有別於其他齋菜,總能讓人下箸頻頻。


碧綠腐球片」的主角除了切成小塊的腐球,碧綠主要源自有益爽口的唐芹,不過油份稍多,反而不夠健康。


冬菇扒時蔬」青菜嫩,冬菇腍,茨汁也好味,簡簡單單已成為這頓午餐中我最喜歡的菜式。


彩虹滑豆腐」的豆腐無疑是滑的,但只是加上了急凍粟米粒與青豆作為彩虹的這道素菜就無甚特別了。


紫蘿素脆球」是素菜版的菠蘿咕嚕肉,像真度高,素咕嚕肉口感與真的幾乎無異,菠蘿不少,吃來特別開胃。


香煎鮮腐竹」本來不算特別出色,但同伴們卻一吃再吃,讓它成為最早被清碟的一道菜式,帶點兒辣,讓菜式味道變得吸引的豆豉汁應記一功。


香口、外脆內爽的「脆皮炸春卷」似點心多於小菜,味道都過得去。


古法老火湯」味道平平,就不多提了。


雖然這頓素菜各款菜式水準參差,不過整體來說味道還是好的,而且份量也多,我們十人用餐,合共有八餸一湯,幾乎擺滿整張大圓桌,不但白飯任裝,而且每人還有汽水一罐佐膳,才$110一位,都食得過。



店舖名稱:寶蓮禪寺齋堂
店舖地址:大嶼山昂坪昂坪路寶蓮禪寺
美味度:65/100

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