美好回憶：品茶樂（劉裕發茶莊）

中國茶藝之道博大精深，源遠流長，古之文人雅士固然愛酒，但風雅之士同樣愛茶。品茗賞茶之風傳至東灜更是發揚光大，茶道成為日本的重要藝術文化之一。不過喜愛品茶、嚐茶之風又豈止限於中國、日本，即使在香港這彈丸之地，也有酷愛茶藝之士，深諳茶藝之道，不單自家品嚐，更開門待客。不僅賣茶，而且以茶會友，舉辦茶藝聚會，以嚮知音。

我說的，是在香港營業多年的「劉裕發茶莊」。

這一天，我與數位友人，就在樂富的「劉裕發茶莊」內，在茶莊老闆之一，茶莊創辦人劉裕發先生的公子，專業茶藝顧問，茶藝學識淵博，笑容可掬，親切健談的劉原亦先生的講解和示範下，一起品嚐了多款靚茶，當中的「1988年7432普洱餅茶」，更是價值不菲，難得一喝的珍品，得嚐這名貴的普洱茶，實在難得。

武夷岩茶，貴為中國十大名茶之一，是福建名產。當中雖以大紅袍最為有名，其實「老欉水仙」絕不比大紅袍遜色，這天嚐到的第一款茶，正是2017年產的「老欉水仙」，茶葉採自武夷山上50年以上樹齡的老欉，樹齡既高，茶味與香氣更加複雜和富層次，清香醇和的「老欉水仙」，為這天的茶藝聚會帶來一個非常好的開始。

源自潮汕的工夫茶一向深得愛茶人士喜歡。這以鐵觀音或烏龍茶為原料，經烘焙後製作而成的茶，無論製作、收藏以至沖泡皆工序繁複，甚費工夫，故名工夫茶。

這一天，我與友人們品嚐的第二款茶，正是工夫茶中的極品「工夫茶王」。看著劉先生以傳統喝工夫茶的方法，把茶沖泡後，倒進喝工夫茶的小茶杯裡，呷一口，茶味濃郁，在口腔中盤旋久久不散，餘韻悠長，著實令人回味。

「老欉水仙」與「工夫茶王」雖好，我的至愛始終是從小到大最常喝，也最愛喝的雲南普洱。這天所試的第一款普洱茶，是「七年陳宮廷普洱」。這普洱熟茶茶色深濃，茶味醇和，配以友人帶來的數款月餅，就如天作之合，既能消滯，又能解膩，即使多吃數件月餅，也不用擔心吃滯。

不過好戲總在後頭，這天最名貴，最令人期待的1988年生產的「7432普洱餅餅茶」在最後才隆重登場。這已有接近30年陳化期，市場中已十分稀有的餅茶，原來曾在 1997年的盲飲測試中，被評為比 50年代生產的紅印更好，絕對達茶王級數，這天可以品嚐，著實是難得的機會。這茶王茶色看來比「七年陳宮廷普洱」要淺一些，但茶色清澈得來茶味清而不淡，幽幽的茶味在品味中隱隱滲出來，予人反璞歸真的感覺，喝罷齒頰留香，生津解渴，受用非常，又能讓人深深感受到當中的回甘與餘韻。我雖並非專家，也能分辨出這茶並非一般貨色。

能在這茶藝聚會中，與友人們一面聆聽劉原亦先生對茶藝知識的介紹和講解，一面品嚐靚茶，絕對是一次難得的體驗和一件賞心樂事。

其實，在中環元創方PMQ和灣仔利東街開業的「工夫茶舍」，正是「劉裕發茶莊」所開，同樣有靚茶售賣，要是在香港區想買到靚茶葉的話，也可以到「工夫茶舍」選購呢！




店舖名稱：劉裕發茶莊
店舖地址：九龍樂富廣場第一期2樓2113號
享受度：90/100