這自助晚餐的其中一個亮點是每位半隻的「即蒸生猛龍蝦」，爆膏的龍蝦，鮮甜彈牙的龍蝦肉，教人難以忘記。這夜我與友人們把多隻龍蝦擺放於一起拍照，更是蔚為壯觀。
而當然，新鮮即開的 Fine De Claire 與 Pacific生蠔，也是必吃之選。
海鮮熱盤方面，「泰國香草大頭蝦」惹味香濃，「香煎龍利柳」香軟嫩滑，「辣酒煮花螺」辣得好味，「菠蘿炒牛柳粒」與「火龍果雜椒炒蝦球」，也是不錯的選擇。
都已來過這麼多次了，基本的刺身、壽司、凍海鮮、沙律等就不說了，不過這兒的甜品實在出色，可是不得不說。
敢說在全港稱得上數一數二的「芒果拿破侖」是必吃的。我的至愛之選「冧酒批」、「維也納香蕉卷」與「鮮果白酒果凍」當然也絕不能錯過。此外，「藍莓忌廉蛋糕」、「香橙雪芳蛋糕」、「紐約芝士蛋糕」、「芒果慕絲蛋糕」等也有不錯的質素。
不過還有一樣甜品是不可不提的，就是與 Haagen-Dazs雪糕合作的雪糕 Counter，除了其他口味的雪糕外，還有兩款名為「桃之盛夏」的期間限定雪糕，分別是以水漾白桃 x 紅桑子醬的「白桃紅桑子雪糕」和以地中海黃桃 x 乳酪雪糕的「黃桃乳酪雪糕」。不單這樣，酒店還和 Haagen-Dazs合作，提供Haagen-Dazs出品的威化筒，吃雪糕時先把威化筒加熱，再壓成邊緣不規則的碗狀盛器，便可把兩款美味的雪糕放在裡面一同享用了。這兩款雪糕雖然在 7-Eleven和 OK便利店都有售賣，但這兒可以任叫任吃，吃多吃少都得，不需一杯一杯的買，單是這點 ，已經充滿吸引力吧！
而在兩款雪糕中，我就較為喜歡「白桃紅桑子雪糕」，覺得它甜甜的味道較為好些。
即使這自助餐沒有了海鮮，單憑它那令人再三回味的甜品陣容，我覺得已經夠吸引了，更何況還有那麼多的海鮮和其他菜式呢！
餐廳名稱：8度餐廳
餐廳地址：土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店地下
美味度：80/100
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