美味回憶：來吃一頓豐富的馬來菜（蘇山雞飯）

香港雖是美食之都，吃正宗南洋菜的餐館卻不太多。新近在長沙灣開業的這間「蘇山雞飯」，以招牌雞飯作為主打，還有不少馬來菜式，正好讓我到來試試。

店舖開業不久，窗明几淨，陳設雖簡單，坐得都幾舒服。

先來一個「特色小食拼」（$78），當中包括「炸雞翼」、「順化豬肉串」、「泰式魚餅」、「炸鳳尾蝦春卷」和「黑椒扎肉」五款小食。五款小食中，就以中間夾雜有不少青蔥的「泰式魚餅」味道最濃，最好味，「炸雞翼」就炸得太燶，太乾，最不好吃。

「鴛鴦海南雞飯」（$75）除了海南雞外，還有迷你肉骨茶附上，故名鴛鴦。這裡的海南雞皮光肉滑，皮下脂肪不太多，不肥不膩，蘸以海南雞三寶，最好不過。油飯大大碗，味道不過不失。至於肉骨茶，這裡的是新加坡風味的白肉骨茶湯，有別於馬來西亞黑湯的藥材味，代之的是胡椒味，與名店「蘇媽蘇媽」的大相逕庭。這天的肉骨茶，味道雖不錯，但面層較為多油，肉骨茶內有兩件肉排外，還有兩條油條，材料都幾豐富。

「娘惹咖喱牛筋腩跟烤餅」（$70）的咖喱牛腩和牛筋都炆得頗腍，咖喱汁辣度輕微，配以印度烤餅，正是最好配搭。薄薄的印度烤餅，看似不多，原來足有三層，共有十二塊之多，蘸以咖喱汁吃，好味道。

「鹹魚蓉炒怡保芽菜」（$40），芽菜飽滿多汁，不過不太有鹹魚味，味道顯得較為清淡，而且四十元一碟芽菜，鹹魚蓉不多，也顯得不太抵食。

「凍青檸菠蘿梳打水」（$25）菠蘿味比青檸味突出，味道不錯。「象牌梳打水」（$19）就較為清新健康。

店舖名稱：蘇山雞飯 Susan Chicken Rice
店舖地址：長沙灣元州街411號義華大廈地下
美味度：65/100