美味回憶：善心火鍋店，抵食火鍋餐（熊本牛鍋）

最近吃的一次火鍋，是在元朗的這間火鍋店。其實它的總店在尖沙咀山林道，不過總店我沒去過，反而這間遠在元朗，開張營業不久的分店，我就有去幫襯。

這火鍋店地方不大不小，環境都算光鮮亮麗，特別是面對著窗外的一片綠色，感覺都幾舒服。

這裡的「180分鐘頂級美國牛小排火鍋放題」（$250/位），挺吸引的。來自美國的頂級「牛小排」、「牛肩胛」、來自加拿大的「保濕豬」和「日本雞肉」都可以任點任吃，而且還有「海鮮盤」和「海膽」奉客，加上多逾50款的自助火鍋配料，Dreyers雪糕、任飲的自家製涼茶和各款特色飲品，都幾抵食。

在各款火鍋湯底中，揀了簡單的「蘿蔔豚骨濃湯」，湯味不算很濃，不過都幾甜。

「牛小排」油花豐富，「牛肩胛」肉色鮮明，肉味比「牛小排」更濃，兩者都不錯。「海鮮盤」有鮑魚、帶子、大蜆、東風螺等生猛海鮮，全部都鮮甜可喜，當中尤以大蜆與鮑魚最得我心。至於其他火鍋配料，選擇不少，足以讓人大快朵頤。

值得一提的是飲品，這裡的自家製樽裝飲品，好像「夏枯草」、「雞骨草」和「冰糖紅棗燉雪耳」等，固然值得一試，罐裝飲品中的「荔枝烏龍茶」也十分特別，「牛蒡茶」就最健康。

原來這間火鍋店是一間善心食肆，在現在的肺炎疫情下，因為得到善心人贊助，每日都會派出 200個飯餐，給予長者和有需要人士，下午三時派飯籌，五時開始派飯。這天我吃完火鍋，已是下午二時多，果然看見不少老人家正在排隊等候。在今時今日的香港，香港人正要團結一致，共度時艱，這火鍋店的善心之舉，確是值得讚賞。

店舖名稱：熊本牛鍋
店舖地址：元朗安寧路38號世宙地下24號舖
美味度：65/100