美味回憶：水準不錯的酸辣米線（天星雲南米線）

在網上的米線關注群組中，這間「天星雲南米線」的米線評價相當不俗，這天路過，正好試試它。

這天中午到來，店內幾近全場爆滿，生意真的很好，幸好我只得孤身一人，所以不用等位，仍可即時入座。

點了「小鍋米線」（$47），兩款基本餸料就揀了「豬軟骨」和「台灣鴨血」。至於湯底，麻辣不是我杯茶，清湯又太平淡，這天心情不太好的我，就揀了微辣的酸辣湯底，希望用少許的辣，多多的酸，激活我的味蕾與心情。

這「小鍋米線」因為我走了芫茜，所以碗內的豬軟骨和鴨血清晰可見，呷一口橙褐色的酸辣湯，但覺辣度輕微，所以酸味特別突出，把湯喝下，竟有點似在喝上海館子的酸辣湯。這刺激度主要在酸不在辣的湯底，也許嗜辣的客人會覺得不夠味道，，但對我這個又愛吃辣又吃不得辣的人來說，卻是相當喜歡。

至於配料方面，兩大件的「豬軟骨」確是不錯，軟腍入味，而且骨膠原豐富，兩件厚切的「鴨血」雖然味道較淡，都算軟滑，加上口感適中，不會過於軟柔無力的米線，水準著實不差，怪不得生意這麼好了。

這米線店，吃得過！

店舖名稱：天星雲南米線
店舖地址：旺角砵蘭街136號地舖
美味度：75/100