美味回憶：值得到訪的高質西餐廳（Flames）

Flames這個品牌的餐廳，數年前我曾去過九龍灣的分店，印象不錯。這一晚來到黃埔，正是晚飯時候，就在這間 Flames的黃埔分店吃一頓西餐。

餐廳環境不俗，情調迷人，多位侍應都不是中國人，讓我差點以為自己已經可以遠離香港，在外國用餐。

先點了兩杯 Mocktail，分別是橘紅色的 Flame Lemonada（$68）和青綠色的 Cucumber Lemonade（$68）。 Flame Lemonada是太太的，雖然已是少甜版本，味道仍然偏甜了點，不過濃郁的水果味仍是討好的味道，也甚解渴。

我的 Cucumber Lemonade同樣是少甜版本，味道來得比 Flame Lemonada 更加清新，青瓜與檸檬的組合，解渴怡神，效果甚佳。

「紅酒燴牛面肉草菇扁意粉」（$128）非常好，濃稠好味的牛肉醬汁與大小不一，軟腍得根本不用咀嚼的牛面肉，加上少許草菇，與略為腍身的扁意粉混成一體後，每口舀起來都是令人滿意的豐富味道，這扁意粉絕對令我喜出望外。

「12安士紐西蘭肉眼扒配忌廉薯蓉」（$298）也不錯，12安士的肉眼牛扒，既厚身又大件，五成熟的牛扒肉質十分軟熟，輕而易舉地便可以用刀切開，裡面仍封存著肉汁，顏色嫣紅的牛扒，蘸點燒汁，味道口感都挺不錯，配角的忌廉薯蓉雖然味道稍淡，都算軟滑。如果這牛扒可以加點配菜的話，我會給它更高的分數。

吃過主菜，仍然意猶未盡的我，還點了「蘋果金寶」（$68）做餐後甜品。這甜品十分大件，足夠兩人享用。外層帶點兒脆身的蘋果金寶，味道雖然稍甜了一丁點，即使不與面層的忌廉混在一起吃，仍然好味。

總括而言，這間餐廳無論環境和食物質素都相當不錯，要是在黃埔一帶想吃一頓高質西餐的話，它絕對值得考慮。

餐廳名稱：Flames
餐廳地址：紅磡黃埔花園2期錦桃苑地下G10B號舖
美味度：80/100