美味回憶：無意中發現的邪惡但好味早餐（金銘潮州粉麵餐廳）

一個早上，路過這間原來在香港開有多間分店的「金銘潮州粉麵餐廳」，本來只打算入內吃個普通不過的港式早餐再上班，誰不知竟給我無意中發現這裡原來有十分少見的「潮汕新鮮什錦豬雜湯粉」可以做早餐，雖知道這早餐相當邪惡，還是受不住魔鬼的誘惑，就點了「潮汕新鮮什錦豬雜湯粉」加凍飲（$42+$3）做早餐。

過了一會，我的早餐便已送上。這什錦豬雜湯粉的豬雜其實包括豬膶、豬粉腸、豬肺、豬心、豬肚和扎肉片，材料都算相當豐富，除了豬腰之外，大部分的豬內臟都巳包括在內，此外，還有少許青菜和芫茜在裡面，如果想加紫菜、酸菜或生菜的話，就要另加 $5。

這湯粉的各款豬雜的確十分新鮮，洗得乾淨而無異味，份量也不算少，在各款豬雜當中，爽而入味的豬心我最喜歡。不過更值得一讚的是這湯粉的湯，清甜好味而不會太鹹或者喝完令人覺得口渴。

其實如果只想吃其中一或兩種豬雜的話，顧客也可以選擇「潮汕自選新鮮豬雜湯粉」，單拼 $38 ,雙拼 $43，三拼 $48，下次幫襯，也可以試試呢！

店舖名稱：金銘潮州粉麵餐廳
店舖地址：深水埗元州街5-11號景業大廈地下A及B號舖
美味度：75/100