就在上個星期，因為收到店子公關的邀請，特地來到這間朱古力店試食它出品的多款朱古力，試過之後，覺得這品牌出品的手工朱古力確是各有特色，無論 Granache軟心朱古力、Tablet排裝朱古力還是 Truffles松露朱古力都極有水準。這天所試的朱古力共有10款，分別是以來自聖多美與普林西比的可可豆製成的 75%幼滑軟心黑朱古力（Sao Tome 75%）、帶有絲絲茉莉花味的軟心黑朱古力（Jasmine）、以玫瑰和木本辣椒為餡料的黑朱古力（Rose & Woody Pepper）、心心形狀的千層脆脆牛奶朱古力配榛子及可可仁（Coeur-Milk）、帶有四川胡椒味道的軟心黑朱古力（Sichuan Pepper）、帶有絲絲辣椒味道的軟心黑朱古力（Chili）、外層香脆的海鹽焦糖黑朱古力（Cralin）、85%加納純黑薄片朱古力（Ghana 85%）、外脆內軟的焦糖杏仁黑松露（Cassonade-Dark）、內軟外脆的香脆榛子黑朱古力松露（Feuillantine-Dark）和壓軸出場的愛爾蘭咖啡松露（Irish Coffee Truffle）。
店長在給予我與另外兩位同樣獲得邀請試食的食友品嚐各款朱古力的同時，都會詳盡地解釋每款朱古力的特色，而且店員也在我們試食朱古力的時候，給予我們紙巾和清水，服務是甚佳的。
這天所試的各款朱古力中，雖然款款都有不錯的味道，不過假如要我在十位「佳麗」中，選出三位最出色的「佳麗」的話，一定非以下三位莫屬：
季軍：外層香脆的海鹽焦糖黑朱古力（Cralin）：喜歡這朱古力外脆內軟的雙重口感，也喜歡這朱古力甜中帶點兒鹹的雙重味道。它能成為這夜我心目中的季軍，絕非僥倖。
亞軍：愛爾蘭咖啡松露（Irish Coffee Truffle）：這天所試的最濃味的一款朱古力，雖然比較甜和膩，但這既有咖啡味，又有酒味，味道甜美中又帶有絲絲苦澀的松露朱古力，仍能輕易地奪得我的歡心。
冠軍：帶有絲絲辣椒味道的軟心黑朱古力（Chili）：是這次試食我心目中最有特色，也最美味的朱古力。雖然它與四川胡椒味軟心黑朱古力（Sichuan Pepper）有點相似，都是以在朱古力的甜美上增添辣味為特色與賣點，但這款朱古力的辣椒味道比四川胡椒味道來得更恰到好處，初吃時只感到朱古力的甜味，但在大概10秒鐘後，那辣椒味便開始滲出，為已習慣了朱古力甜美芳香味道的舌頭帶來絲絲點點的刺激，全方位地把自己俘虜過去，成為這天自己的最愛。
假如你喜歡吃朱古力的話，我相信你一定會在這比利時朱古力專門店找到你心目中的「佳麗」的。
店舖名稱：Frederic Blondeel
店舖地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1層Kiosk14
美味度：80/100
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