「利苑」這個有名酒樓集團品牌,多間分店都被米芝蓮品評為一星食肆,實力無可置疑。多年前,因為有親戚經常在它的尖東分店做東請客,所以經常都會在那裡飲茶,不過晚飯就絕無僅有了。
至了今天,往日的午間茶敘已成絕響,「利苑」也久未光顧,直到這天,因為工作忙碌得緊,一天繁忙工作過後,來到旺角,決定找一個環境與食物水準有保證,又不曾幫襯過的地方吃一餐好的,便立時想起這間「利苑酒家」。
來到的時候才不過晚上六時許,酒家內客人還不是太多,份外顯得這間環境不錯的米芝蓮一星酒家寧靜舒適。
兩夫妻各自揀了一款自己喜歡的小菜,加上這晚的老火靚湯「銀杏腐竹煲老雞」($88/半煲),做這夜的豐富晚餐。
「銀杏腐竹煲老雞」雖說只是半煲,但每人可以分得四碗之多,份量其實不少,而且材料也多。這色呈奶白的雞湯,因為下了銀杏和腐竹來煲,湯味清甜,入口潤滑,味道很是不錯。
「秘製海山骨」($138/例)其實是以蝦醬為醃料炸得香脆的肉排,味道濃郁,十分惹味,絕對是送飯佳選。四件炸得通透的連骨肉排,先由女侍應把它們剪成細件才讓客人食用,服務也見貼心。這海山骨雖然偏肥了點,但只是小瑕疵,問題不大,仍是一道挺好味的菜式。
但更好的是「鮮蝦蟹肉蒸蛋白」($108/例),蛋白蒸得恰到好處,滑溜得簡直好似嬰孩的臉蛋一樣吹彈得破,配以蝦肉、蟹肉與西芹粒,在淡白的素顏上添上一點彩妝,更見清新可喜,俏麗動人,令人不禁大加讚賞。
吃過簡單而美味的兩餸一湯,本來已把一天忙碌工作後的疲累消除,但看見餐牌上寫著由「利苑」於1987年始創的「招牌楊枝甘露」($30),還是忍不住叫來一客做飯後甜品。
這利苑招牌出品與其他地方的「楊枝甘露」相比,雖不算特別出色,鶴立雞群,可也有板有眼,水準挺高,味道甜美得來不會太甜太膩,仍是一道十分不錯的飯後甜品佳選。
「利苑酒家」集團能夠多間分店均被品評為米芝蓮一星食肆,就這夜所吃,雖然只是普通的精緻小菜,而非酒家擅長的鮑參翅肚等名貴菜式,但各款小菜都功夫扎實,味道甚佳,確是名副其實,一星名銜,確非倖致。
店舖名稱:利苑酒家
店舖地址:旺角洗衣街121號
美味度:80/100
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