這次吃的是日本 A4長崎和牛，曾得過日本第10回全國和牛能力共進會頒發的「內閣總理大臣賞受賞」，質素絕對無容置疑。我吃的四款和牛肉，以拼盤形式上桌，分別是上肩眼、厚切牛小排、西冷和特選牛排，全部都令人滿意非常。
四款燒肉中，較普通的要算是上肩眼，雖然肉味甚濃，但豐腴度比其他三款和牛肉薄弱，正好作為第一個品嚐的部位，開始這夜的和牛晚餐。
切成長條形的厚切牛小排因為是厚切的關係，肉味就更濃了，一口咬下去，豐富的肉汁在口腔中迸發出來，受用極了。
更好的是西冷，原塊西冷扒早已分成四份，再拼合成完整的一塊，一眼望去，顏色鮮明吸引，分佈平均，雪花般的油脂清晰可見，把西冷稍燒一下送進嘴裡，入口即化，滿口甘香，實在美味。
但我最愛的還是特選牛排。這牛排粉紅雪白相映，比西冷還要美麗，入口軟腍無比，肉汁與西冷同樣豐盈，而肉質比西冷有過之而無不及，是這夜四款和牛肉中我的最愛。
漂亮的顏色，撲鼻的香氣，甘香的味道，柔軟的口感，正是這些高質和牛肉的最佳形容。
單吃燒和牛肉、雖然美味，但當然不夠飽，所以也叫來一客「海鮮石頭窩飯」兩夫妻一同享用。這材料豐富，有蝦、有魚、有帶子、有魷魚的窩飯熱烘烘的上桌，香氣撩人，伴以另上的泡菜來吃，本已好味，但那店子自家調製的，味道甜美而有蟹味的「蟹肉忌廉汁」更是亮點，把這亮黃色好像粟米汁一般的醬汁倒在飯面上撈勻，就像畫龍點睛一樣，讓這窩飯更添美味。不過這美味的醬汁份量不是太多，要是可以再力一點的話，這窩飯一定會更加好味。
飲品方面，雖然店方有不少選擇，我與太太還是念念不忘以前曾在這兒喝過的「蘋果汁」。這兒的「蘋果汁」清甜味美，那感覺就像在吃著新鮮摘下來的蘋果一樣。之前喝過，大感滿意，這夜再嚐，仍然十分喜歡。
這兒的食物價錢雖然不算便宜，但食物質素的確是好，要是想吃來自日本的靚和牛燒肉的話，這兒絕對是個好地方。
店舖名稱：和牛燒肉純
店舖地址：尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖
美味度：85/100
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