美味回憶：試食 COVAP黑毛豬風乾火腿片

西班牙三大黑毛豬品牌之一 COVAP的香港總代理，為了推廣這品牌的產品，送贈了 42個月黑毛豬風乾火腿片予自己品嚐，試過之後，覺得的確不錯，值得分享。

這風乾火腿所用的黑毛豬，是純種的伊比利亞豬，在西班牙南部安達盧西亞地區的工農業合作社長大，從小便以橡果作為食物，風乾 42個月之後的黑毛豬火腿，油份非常豐富，鹹香味道濃得來不會死鹹，吃來甚為美味，雖然有些筋位有少許韌，只是小瑕疵，整體仍然不失美味。這天我只是剩食，感覺仍然甚佳，要是配以蜜瓜或哈密瓜一起吃的話，一定會更加好味。

美味度：75/100