美味回憶：老字號，新店址，感受名古屋風味（名古屋日本料理）

數香港的老牌日本料理店，「名古屋」是其中一間最歷史悠久的。這老字號數月前從尖沙咀美麗華商場搬到同區的商廈中繼續營業，主打的仍是該店打從數十年前開始便已精心炮製的地道名古屋菜式。

「吉列味噌黑毛豬扒」是名古屋的代表菜式之一，選料上乘的黑毛豬扒，炸得外面香脆，

內裡軟熟，配以味噌醬汁，更加美味，水準甚高。

「招牌山賊燒雞翼」是另一道在名古屋常見的菜式。惹味的燒雞翼，帶點兒辣，又夠香口，以清酒伴吃，最好不過。

既是日本料理店，刺身、壽司當然少不得。名貴的「鮑魚刺身」爽而不韌，彈牙好吃，味道甚佳。

「特上吞拿魚腩刺身」用的是吞拿魚最肥美的部位，淺粉紅色的吞拿魚腩色澤鮮明亮麗，才剛送進嘴裡，已像似要化開，那膏腴的口感久久不散，令人難以忘記，吃得人滿足極了。

賣相漂亮的「牡丹蝦刺身」味道甜美，新鮮度與其他刺身相比，也不遑多讓。

「火炙左口魚邊壽司」與「火炙吞拿魚腩壽司」經過火炙之後，魚的脂香與油分完全被逼出來，吃來滿口甘香，魚身上的柚子，帶來清新的滋味，也中和了油脂的肥膩感覺。左口魚邊口感爽滑，吞拿魚腩入口即化，兩款壽司各有各的美味，各有各的吸引，兩者同時品嚐，正是魚與熊掌，兩者兼得的最佳寫照。

不得不提的是這兒的「自家製梅酒」，更是絕對不能錯過，這梅酒味道酸得自然，清醇而易入喉，叫人十分受用，比坊間售賣的梅酒好喝多了。

要是你想感受名古屋風味的話，這兒應是個可以令你滿意的地方。

店舖名稱：名古屋日本料理
店舖地址：尖沙咀寶勒卷10號1樓
美味度：75/100