美味回憶：健康低糖伯爵半熟蛋糕（諾亞半熟蛋糕專門店）

雖然「諾亞半熟蛋糕專門店」的出品在香港大行其道，但自己第一次在這間人氣蛋糕店購買的蛋糕，並不是它賴以打響名堂的蛋糕，而是它的變奏 ----較為健康而自己和太太都更有興趣一試的「低糖伯爵半熟蛋糕」。

這根據店子介紹，以有機雞蛋、日本海藻糖、日本麵粉、優質蜂蜜、與高級伯爵紅茶粉為材料製作而成的蛋糕，裝載在漂亮的橙黃色外賣盒中，裡面還附有齊全的切餅刀和膠叉、紙碟，配套甚為貼心，加上賣餅的店員也甚有禮貌，令自己不禁對這品牌增添不少好感。

回到家中，先根據店員的指示把蛋糕放進雪櫃上格冷藏，到準備享用前先拿出來待上大概半個小時，終於可一嚐這彷如咖啡色太陽花般的蛋糕的味道。

這「低糖伯爵半熟蛋糕」的伯爵茶味的確是幾濃的，而因為是低糖的關係，味道不會太甜，十分適中，雖然流心程度不高，但蛋糕質感軟熟，鬆軟可口，水準確是不錯，值得一試。要是伴以一杯味道醇厚的伯爵茶的話，更佳。

店舖名稱：諾亞半熟蛋糕專門店
店舖地址：尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓誠品生活.L221號舖
美味度：70/100