前陣子的某一天，與友人們在這兒吃的一頓精彩的晚餐，正好印証了這一點。
這兒的特色，是從「天寶閣」氣派堂皇的大門口到步入大廳的長走廊裡，擺放有不少充滿中國色彩的花瓶、瓷器等物，古色古香的，正與這中菜廳的名字，相信乃取意於唐代大文學家王勃《滕王閣序》中「物華天寶」一語配合得天衣無縫。
進入富麗堂皇，地方寬敝的大廳，雖然陳設稍為陳舊，也自有一派古風，讓人自然感受到它的氣派。
「天下第一豬」（$1280）是這裡的名物之一，也是這晚最早上桌的一道菜。簡而言之，這豬具備了靚燒豬應有的皮脆、肉嫩的優點，究竟是否天下第一雖然無人可以判斷，但質素高，味道好卻應該無人異議。
「金箔龍蝦餃皇」（$168）賣相絕美，餡料豐富彈牙，漲鼓鼓滿是龍蝦肉的龍蝦餃皇，外層有一片薄薄的金箔，襯以橙紅色的原隻小龍蝦和彷如青綠湖水般的啫喱，美麗度滿分，好吃度也在八十分以上，雖然價錢不便宜，但著實令人驚喜萬分。
「飯焦雞樅菌鳳尾蝦」（$388）是這晚自己唯一不喜歡的一道菜。不知道是不是因為雞樅菌的味道太濃太搶的關係，蝦肉雖然是吃得出的爽彈，這道菜濃烈的味道並未能得到我的歡心。
「松茸野菌富貴雞」（$698）是這兒的另一名物，因製作須時，吃前必須預訂，否則必然吃不到 。這夜幸好早已預訂，所以才能吃到。派頭十足的富貴雞，由專人推出，先由一位客人象徵式地拿過棒槌，把外面一層覆蓋著裡面的錫紙與荷葉和埋藏在荷葉之內的雞和雞肚內眾多配料的泥塊稍為打過之後，再由專人把泥塊打破，才把整隻富貴雞連同荷葉一併放在大碟上上桌。
一打開覆蓋在富貴雞外面的荷葉，一般清香立時從裡面鑽出來，香氣撲鼻，令人對這菜式更加期待。
其實這既特別又名貴的菜式最重要的並不是雞，而是埋藏在雞裡面的各款包括松茸和其他野菌在內的配料，全都十分入味，所有的精華都已濃縮在裡頭，讓人吃得滿足非常。
吃過多道濃味菜式之後，一道清淡的素菜，正是時候出場。「鮮枝竹上湯浸莧菜」（$158）是我們的選擇。以上湯浸泡的軟腍的鮮枝竹和莧菜，味道恰可，腍甜好吃，不需多時，便被吃過清光。
物華天寶，盡顯富貴之氣，這兒名為天寶，也實至名歸。
店舖名稱：天寶閣
店舖地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓
美味度：80/100
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