美味回憶：中式火鍋吃得多，今次試試泰邊爐（泰邊爐）

香港人最愛打邊爐，吃火鍋。對香港人來說，一年四季都是打邊爐的好日子。我是個不折不扣的地道香港人，打邊爐當然喜愛。不過中式火鍋吃得多了，其實有時候都想轉轉口味，這間「泰邊爐」顧名思義，以泰式湯底為賣點，正好前來一試。

這兒的任點任食2小時，晚市正價只收$198一位，如果在七時半前離座，更只需 $178一位，價錢合理，都幾抵食。

這火鍋店的泰式湯底共有四款，分別是「招牌冬蔭功湯」、「青咖喱雞湯」、「香噴噴椰子雞湯」和「泰式甜蕃茄湯」。雖然鴛鴦鍋要另加 $20，但愛喝冬蔭功湯的我和不愛喝冬蔭功湯的老婆仔，要兩全其美，就選擇了「招牌冬蔭功湯」和「泰式甜蕃茄湯」做湯底。

這兩款湯底，一甜酸，一香辣，兩者都真材實料，湯味濃郁，而且十分開胃。在烚東西吃前，先喝啖湯，實在不錯。

雖然任點任食火鍋有不少東西吃，除了各款火鍋料外，還有少許泰式熱盤和甜品等，不過很久不曾吃過「泰式生蝦」（時價）的我，還是加點了它和「手切牛肩肉」（$98/半磅）來讓這泰式邊爐晚餐變得更加豐富。

「泰式生蝦」最先送到。以船形玻璃器皿盛載的「泰式生蝦」約有8至9隻，夾點苦瓜與蒜片，蘸點泰式醬汁，三合一地送進嘴巴，欠違了的「泰式生蝦」滋味立刻從記憶中湧現。

「手切牛肩肉」也很快地送到，以原隻牛牛造型器皿盛載的「手切牛肩肉」墊底的雖然不是牛肩肉，但份量絕對不少，足有半磅之多無容置疑，我與老婆仔兩人雖然已經非常努力，吃到最後還是剩下了差不多三分一。是它不好吃嗎？當然不是。這「手切牛肩肉」肉質嫩滑，也有牛味，比任點任吃的「鮮牛冧片」絕對勝上一籌，一分錢一分貨的道理在大多數時候總是適用的。

「鮮牛冧片」肉質雖然只是一般，這兒的丸類是幾好的，無論「拉絲芝心丸」、「咖喱餃」還是「韮菜餃」，味道都不錯，而且可以自己拿取，不用寫紙下單，十分方便。除此之外，這天的「鯇魚骨腩」和「蝦」都新鮮，也不錯。

不過這兒的「是日精選菜籃」雖然份量十足，但各款蔬菜，無論放進哪個湯底中，都難免被濃郁的湯底味道入侵蔬菜裡面，蕃茄的酸味或冬蔭功湯的辣味把蔬菜的甜味盡掩，卻是一個未能解決的問題。

至於泰式熱盤和甜品，泰式熱盤稍嫌不夠熱度，我非常愛吃的「椰汁西米糕」也味道太淡， 質素平平，不過脆卜卜的「炸魚皮」和「 炸蝦片」，就都幾好。

也許這兒的火鍋食品不算特別出色，但舒服的環境，到位的服務，加上合理的價錢和特色的火鍋湯底，已經值得一試。

店舖名稱：泰邊爐
店舖地址：旺角彌敦道628號瓊華中心9樓
美味度：70/100