Lawrence 的美好回憶: 5月 2018

2018年5月31日

美味回憶：正宗燒烤生米酒套餐（炑八韓烤）

在香港和九龍開有多間分店的「炑八韓烤」，最近推出了一個名為「生米酒節」的活動，有二人份和和四人份生米酒套餐兩款可揀，我剛在它的銅鑼灣分店試過它名為「正宗燒烤生米酒套餐」的二人份套餐，感覺都不錯，覺得都幾抵食，而且韓國的米酒對我來說都幾特別。

這「正宗燒烤生米酒套餐」（$588/2位）包括韓牛前胸肉、韓國大蝦、豬頸肉、LA骨、豬五花肉和春川雞肉，海鮮、肉類兼備。在各款燒肉中，韓牛前胸肉、LA骨和春川雞肉是我較為喜歡的，而大隻爽甜的韓國大蝦，我也甚為鍾意。

除了各款韓燒食物外，這套餐還包括一個大大個的「韮菜大根煎餅」。蘸點醬汁，趁熱吃，既飽肚，味道都不錯。

這套餐的主打「韓國特選生米酒」原來是有六款的，當中包括「純米酒」、「紫薯生米酒」、「柑橘生米酒」、「栗子生米酒」、「莫乞里生米酒」和「福順都家生米酒」。

這夜套餐中附奉的，是特別的「紫薯生米酒」。從來沒有喝過用紫薯作為材料的酒類飲品，這天一試，果然十分特別。老實說，我不知道應如何表達這酒的味道，不過這相信濃度不高的生米酒，可是挺易入喉的，而且味道也不差呢！

「炑八」同期推出的，還有賣相清新的「韓式花拌飯」和「初夏拌冷麵」兩款夏日推介。我也吃了前者，這加入了食用花做材料的拌飯賣相無疑是美麗的，甚有春夏的氣氛，但味道其實不怎麼樣，也許因為材料全是素食的關係，味道偏淡，對我這個較喜歡濃味的食客來說，印象只是一般。

這次「生米酒節」的生米酒，客人如果喜歡試多些口味的話，不妨試試點選任何三款不同口味的韓國生米酒，$90便有三杯，不用整瓶（福順都家生米酒 $158/瓶，其他口味生米酒 $138/瓶）的叫，要是有興趣喝這些特別口味的生米酒的話，值得一試。

店舖名稱：炑八韓烤
店舖地址：銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場6樓
美味度：65/100

2018年5月29日

美味回憶：入鄉隨俗食魚蛋（甘永泰魚蛋）

長洲這個蕞爾小島，雖然地方小小，都有不少美食。在眾多長洲美食裡面，「甘永泰」的大魚蛋早已是其中一樣最廣為人熟知，而且衝出長洲，曾經帶起一陣大魚蛋熱潮的店舖。

這一日，因事來到長洲，既然難得一遊這美麗的小島，那便順便吃一串馳名的「甘永泰」大魚蛋吧！一串兩粒大魚蛋，雖然談不上是甚麼只應天上有，人間哪得嚐的美食，但彈牙夠味的大魚蛋，啖啖都是魚肉，而且可能是門鱔魚肉打成，才十塊錢便司以有兩粒大大粒的魚蛋可以作為餐前餐後的可口小吃，怎麼說也值得入鄉隨俗試它一試吧！

店舖名稱：甘永泰魚蛋
店舖地址：長洲新興街106號地下
美味度：65/100

2018年5月27日

美味回憶：鮮明愉悅的一晚（Little Vegas）

在這間設計佈置充滿愉悅感，光鮮亮麗的西餐廳與朋友們相聚是一件十分開心愉快的事。

不說別的，單是看這餐廳中我與友人們點的那幾杯統稱為 Rainbow Six，有如夢幻一般的六色特飲，便已是一件令人悅目賞心的事。六杯分別是菠蘿、藍莓、士多啤梨、紫薯、青蘋果和橙味的特飲，每杯都有不同的顏色和味道，而且每杯都特飲上都有忌廉和雪糕，實在十分吸引。我點的那杯名為「富士山下」，上白下藍的顏色，就像是覆蓋著皚皚白雪的富士山，夢幻得很，而這，正是我點這特飲的最重要原因。

要是想喝點別的，這兒的「秘密花園水果茶」也是個好選擇。Rainbow Six與這水果茶相比，簡直就像小朋友與大人一樣，顯得特別矮小。這巨人般高，有多種鮮果在裡面的水果茶，我雖然沒有喝，但朋友喝過後，都覺得頗好味和解渴呢！

「焗波特菇」汁液豐富，也好味道，絕對能得到我這個愛菇人士的歡心。

「水牛城炸雞翼」與「玫瑰雞翼」一香辣刺激，一帶有芳香的甜味，兩者的共通點是外脆內軟，都是誘人的小吃。

「哇！紫色嘅紫薯濃湯」名字搞鬼，實際上也甚為特別。以紫薯為材料作湯，色澤與別不同，喝來感覺有點像南瓜湯，比一般的西湯濃稠，味道也可以。愛嚐新的話不妨一試。

「牛油果田園沙律 」和「賭城海鮮沙律」各有特色，一款純是蔬果，另一款就加入了海鮮，都是清新之選。我們點的「牛油果田園沙律 」加入了鮮蝦，材料就更豐富了。

「迷迭香草煎羊架」味道不過不失，不會帶來太大的驚喜，但也不會讓人覺得不好吃。

「薯仔蛋沙律雪Go」造型可愛趣致，雖然味道不怎麼樣，單是那可愛的模樣已能吸引人試試它。

「香蕉賭船」充滿著童年時的美好回憶。不知已有多久沒吃過它的我，再次與它遇上，特別回味和開心。

這間美國餐廳，無論環境設計與食物都能帶給人一種歡樂的氣氛，我覺得特別適合一大班朋友聚會和慶祝特別的日子呢！

餐廳名稱：Little Vegas
餐廳地址：銅鑼灣耀華街3號百樂中心25樓
美味度：65/100

2018年5月26日

美味回憶：超蓮的牛肉麵（玖五牛肉麵）

澳門賭王何鴻燊的掌上明珠何超蓮從台灣引入來港的連鎖式牛肉麵店「玖五牛肉麵」，挾何超蓮這美人兒的光環，立刻成為人氣食店，從沒有在台灣吃過「玖五牛肉麵」的我，正好一試，並且看看是否有緣可以見到何超蓮這賭王最美麗的女兒。

店舖開在銅鑼灣與灣仔站中間，店子地方不是很大，陳設簡約，只掛有一幅恭賀店舖開業的對聯、少許黑白兩色，和吃牛肉麵有關的漫畫和一些店中食品的彩色照片。

正在看餐牌的時候，一小碟的「鹹酸菜」先行奉上，讓正看著只得底面兩頁的餐單，選擇吃甚麼的我與老婆仔，先嚐嚐酸酸鹹鹹的「鹹酸菜」，刺激一下味蕾，開一開胃。

這一天，除了那黑白印製的餐單外，店中原來還有一張綠色的小紙張，寫著「玖五台灣限定推介」，推介的是「玖五牛雜三合一」（牛肉、牛根、牛雜）（$95）的三款湯底的牛肉麵和拌麵。此外，還有時冷特飲「百香果特調」，只售 $18，比其他飲品的價錢便宜。「既是特別推介，應該不錯呢！」我心想。於是便點來小辣的紅燒湯底「玖五牛雜三合一」，再加杯「百香果特調」做晚餐。

老婆仔呢？她就點了「紅燒招牌三合一牛肉麵」（$95）和「凍蜂蜜檸檬珍珠紅茶」。

先說飲品，我的「百香果特調」味道甚好，酸得開胃，但又甜得好味，酸甜味平衡得極之出色，杯中的百香果籽，增添了這特調飲品的口感，更是錦上添花。相對來說，老婆仔就對她的飲品不太滿意，覺得蜂蜜味道不夠，感覺只是普普通通而已。

正主兒「玖五牛雜三合一」因為是小辣的關係，湯底在濃郁的牛肉味以外，還增加了一份香辣，味道更有層次感，也比老婆仔那碗「紅燒招牌三合一牛肉麵」更開胃可口，更加刺激好味。至於主角的牛雜三合一方面，牛腱都幾軟腍，牛筋亦腍滑可喜，不過牛雜中的牛肚不多，反而口感偏韌，需要費勁才可嚼爛的牛板筋較多，我就不太喜歡。