美味回憶：相當滿意的稻庭烏冬（稻庭養助）

近期吃了數次日本烏冬，當中烏冬水準最高的，要算這間在尖沙咀和紅磡都有分店的「稻庭養助」。顧名思義，這間日本餐廳以「稻庭烏冬」作為招牌菜式，雖然除了「稻庭烏冬」外這餐廳還有極多日本菜式選擇。不過一心來吃烏冬的我，還是選了「燒鯖魚蘿蔔蓉冷烏冬」（$128）做午餐。

這「燒鯖魚蘿蔔蓉冷烏冬」的稻庭烏冬十分幼細順滑，質素比其他餐廳都好，鯖魚雖然並非貴價食材，但這烏冬的燒鯖魚有三大件之多，魚油豐潤，味道濃郁，配以清淡的稻庭烏冬，味道一濃一淡，正好相輔相成，再加上少許醃菜和一件腐皮壽司，已是一頓令人十分滿意的午餐。

老婆仔吃的是「燒牛舌及燒牛扒網燒定食」，我完全沒有吃，就不予置評了。不過這天的烏冬，我對它的評價就甚高。這間以稻庭烏冬作為招牌菜的日本餐廳，稻庭烏冬的確甚有水準，值得一吃。

店舖名稱：稻庭養助
店舖地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心17樓
美味度：80/100