美味回憶：街坊小店，串燒抵食，小菜也不錯（蜂味燒）

在沙田沙角街毗鄰開店的「小蜜蜂」和「蜂味燒」雖然一間主要吃小菜，另一間就主要吃串燒，原來兩間舖頭是同出一源的，在「小蜜蜂」可以吃到串燒 ，在「蜂味燒」也可以吃到小菜，而這一來到沙田的我，就與太太在「蜂味燒」吃了一頓既有小菜，又有串燒的晚餐。

兩夫妻一人點了一個「一人套餐」（$80），在多達二十款的小菜選擇中揀了「翠玉瓜蝦球」和「椒鹽腰果牛仔粒」。兩款小菜都幾大碟，各款材料也多，而且鑊氣也足夠。「翠玉瓜蝦球」味道適中，是正常發揮，「椒鹽腰果牛仔粒」的牛仔粒相當軟熟，十分入味，腰果也十分香脆，下飯下酒皆宜。

這套餐是送白飯和例湯的，這天的例湯是「西洋菜豬骨湯」，大大一碗的 ，味道自然不人工，是挺有誠意的例湯。

「燒蒜味茄子」（$45）用上了超大隻的茄子，還下了超多的蒜蓉，把茄子肉用筷子夾起一整條送進嘴巴，惹味極了。

「燒蒙古羊肉串」（$28/串）與「新疆燒牛爽肉串」（$23/串）一併送上，兩款串燒都份量十足，味道濃郁，辣得惹味，而以「燒蒙古羊肉串」較為好吃，肉質較軟熟不韌。兩款串燒單吃可能會偏濃味了點，要是喝酒的話，就最好不過了。

「生燒開邊雞翼串」（$21/兩隻）燒得乾了點，不過都幾香口。

最後還吃了「炸芝士年糕」（$36 /3個），煙韌的年糕皮，鹹香的芝士夾心，為這晚飯帶來更大的滿足。

店舖名稱：蜂味燒
店舖地址：沙田沙角街7-11號翠華花園地下5號舖
美味度：70/100

美味回憶：只有古法千層糕最好吃（老馮茶居）

實在很久沒去過大埔了，這一天中午來到，碰巧看見這間在元朗薄有名氣的「老馮茶居」分店，店內滿是茶客，外面也有不少人在等位，心想這裡的點心應該不錯吧！但剛已吃過午餐的我也不以為意，便隨即離開。到了下午接近黃昏時段，我又再次經過這點心店，這時正是下午茶與晚餐之間的時分，店內人潮已散，只得三兩檯客人正在用餐，既然不用等位，我與太太又已經有點肚餓，便入內吃過早吃的晚餐。

店舖環境是頗有.gimmick的，兩面牆上都佈置成傳統的香港舊式舖頭模樣，令人感覺到有點回到昔日老香港的時候，讓人可以懷舊一番。

「古法千層糕」（$26）是最讚的。這道老馮招牌懷舊點心，店家說是限量供應的，不過這天我差不多黃昏才來幫襯，就仍然有得吃。這以冰肉、鹹蛋黃、糖冬瓜等食材層層堆砌而成，面層再下了椰絲，手工繁複的老派甜點，味道複雜有層次，甜中帶鹹，口感鬆軟可喜，我實在很久很久沒吃過了，這天再嚐，份外回味。

「蟲草花燉雞湯」（$42）還不錯，湯味都算清甜。

已經愈來愈少見到的鴨腳紥下了柚皮和鮑汁變成的「鮑汁柚皮鴨腳紥」（$30）輕易地取代了我一向喜歡的雞紥，成為這天繼「古法千層糕」後我另一道點選的懷舊點心。可惜這鴨腳紥的好吃度未如我的預期，柚皮腍得來有點過鹹，鴨腳也不算多肉，水準只是普通。

一籠三粒的「鵪鶉蛋燒賣皇」（$30）說是燒賣皇實在太名不副實，充其量只是一般而已，談不上出色。

太太喜歡吃香口的煎炸類點心，懷舊點心之一的「五柳炸雲吞」（$30）是她喜嚐之物。這兒既有，當然要點來試試。炸得都幾脆的炸雲吞，在這天的點心當中，已算是較為好吃的一款，夠香口，五柳甜酸汁也頗開胃。

另一道煎炸類點心就點了「金牌炸芋角」（$18）。這道價錢經濟的點心水準一般，芋頭味是濃的，但較實，而且也不太夠熱。

同樣價錢相宜，但一籠只得兩個的「金牌叉燒包」（$18）本是她的最愛，但她的評價卻是甚低，而且只是吃了一個便沒有再吃，還說我倆久不久便會幫襯，在油麻地、旺角、佐敦等地區都有分店的另一間點心店的叉燒包好吃得多。這叉燒包我雖然沒有吃，但聽她的評價，我想都應該水準欠佳了吧！

在這天我吃過的點心裡面，最差的就要數「香滑牛肉腸」（$25），腸粉皮厚得嚇人，牛肉死死實實的，而且欠缺肉味，在我吃過的腸粉之中，這牛肉腸都可算是數一數二不濟的出品。

「高湯菜心」（$18）灼得還好，總算正正常常。

其實這天我點的很多都是店舖推介的點心，結果卻有一半強差人意，有些甚至極差，基本上只有「古法千層糕」最好吃，這天，我可是中伏了！

店舖名稱：老馮茶居
店舖地址：太埔安慈路1號海寶花園14號地鋪
美味度：50/100

美味回憶：良朋歡聚，大快朵頤（Chef's Cuts Restaurant & Bakery）

九龍啟德最新的大型購物商場 AIRSIDE自開幕以來，立刻成為城中最火紅的熱點之一，商場內店舖林立，吸引的餐廳食肆甚多，而我也繼 Relish Kitchen by ALOT和「工夫茶舍」之後，在一個晚上造訪了這間 Chef's Cuts Restaurant & Bakery ，與多位良朋好友在這間情調迷人，既是麵包店、又是扒房，還是酒吧的 Chef's Cuts & Bakery內歡聚了一個夜晚。

「雜錦海鮮拼盤」（$558/兩位用）有半隻龍蝦、兩隻生蠔、兩隻北海道帶子、藍青口、蜆、海蝦和八爪魚，挺豐富的，我雖然沒吃龍蝦和海蝦，但其他的海鮮都有吃，帶子鮮甜，蠔也不錯呢！

「蕃茄水牛芝士沙律」（$158）是傳統的意大利沙律，經典的配搭，只要食材夠新鮮，總不會令人失望，這天的沙律，正是如此。

「手切生牛肉他他配黑蒜蛋黃醬、多士」（$178）的生牛肉他他下了開胃的黑蒜蛋黃醬，配以下了大量蒜蓉，脆卜卜的多士，是相當吸引的前菜。

「特色西班牙薄餅配毛豆、鷹咀豆蓉、煙三文魚」（$168）用上了特別的食材配搭，比單用煙三文魚為材料來得有新意。

連著小豬髀和豬尾的「烤乳豬配紅甜椒、堅果醬、水欖、車厘茄、薯仔」（$288）的乳豬皮不走脆卜卜的路線，而是既薄且軟的緊貼著下面嫩滑的乳豬肉，肉與皮之間彷彿不帶絲毫的脂肪，乳豬調味出色，讓這烤乳豬成為這晚我最喜歡的菜式。

「乾式熟成黑安格斯肉眼扒、薯條、雜菇、香草牛油」（$388/300g）是這夜晚餐的重頭戲之一，看那樣子，已覺得十分誘人，不過這晚我們點的菜式實在太多了，我顧著為它們拍照，後來竟忘了吃這賣相吸引的牛扒，事已至此，無法挽回，那便在這裡放上它的「肉照」，望梅止渴吧！

豬牛都有了，怎能缺少了羊的份兒。「香烤羊架配黑松露薄荷醬、燒薯、椰菜花」（$278）烤得香而不膻，肉質軟熟不韌，配以最佳配搭的薄荷醬，滋味倍添。

「牛肝菌雲吞、茄子醬、火箭菜、炸蒜片」（$168）小小一隻，正好一啖一隻，感覺裡面牛肝菌餡料的菌香和菌味。

「招牌辣肉腸海蝦香料燴飯」（$188）香香辣辣，濕濕潤潤的，味道也不錯。

極之富有立體感的「檸檬柚子撻配白朱古力、雲尼拿雪糕」（$85）檸檬撻酸甜醒胃，正好調和白朱古力片的甜，再配以香滑的雲尼拿雪糕，讓已吃過多道豐富菜式後的我更加滿足。

飲品方面，我與友人就叫了多杯 Mocktail佐餐，當中有我的 Apple Mojito，朋友的 Lychee Punch和 Peachy Passion。三款用了不同水果為元素的 Mocktail，各有各的特色，正好讓我與友人各適其式，選擇喜歡的款式。 

雖然 AIRSIDE的餐廳甚多，但能融合麵包店、扒房和酒吧於一身，早午晚餐皆宜的，這間Chef's Cuts Restaurant & Bakery應該都算是唯一的一間了。

餐廳名稱： Chef's Cuts & Bakery
餐廳地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓201號舖
美味度：75/100