美味回憶：生炸雞髀無敵，其他食物平平（和順記）

這間以「生炸雞髀」打出名堂，在香港各區愈開愈多分店的「和順記」，一早想試，但一直未有一試。這一天來到中環，正是晚飯時間，終於試到它。第一次幫襯，當然要試招牌「神級生炸雞髀皇」啦。原來這店子的雞髀不只一種，而是有六、七種之多，油髀有，炸髀有，辣的有，不辣的有，就連邪惡的鹹蛋黃雞髀皇都有，不過既然初次光顧，都是試最基本的「神級生炸雞髀皇」好了。

點了「神級生炸雞髀皇煎蛋米粉」（$73）加「走甜凍檸茶」（餐凍飲+$10）做晚餐。

才等了一會兒，我的晚餐便已送來，這晚餐的「神級生炸雞髀皇」用的是超大隻的美國雞髀，比餐具的刀叉加起來還要大得多，多肉極了，而且雞皮炸得金黃香脆，一咬下去就像在吃薯片一樣，水準極高，雞皮下的雞肉也嫩滑多汁，毫不粗嚡，難怪可以成為招牌出品，自稱為雞髀皇而不怕被人笑它自吹自擂。隨雞髀一起送上的一小兜免費沙嗲汁是在點餐時需要點選的，除了沙嗲汁外，還有瑞士汁、咖喱汁、黑椒汁也不用加錢，如果另加 $5，就可以有麻辣汁可供顧客挑選，不過這捚的炸雞髀早經醃過，根本不用蘸醬都已夠味，我覺得比蘸以沙嗲汁吃還要好味呢！ 

不過相比起超高水準的生炸雞髀，配角的煎蛋米粉就十分平平無奇了，煎蛋煎得不夠靚，米粉湯也流於平淡，比較可取之處就是在湯米粉中下了不少菜和蔥，就讓這晚餐顯得較為健康。

雖然「和順記」的招牌炸雞髀一點也不便宜，但水準的確不錯，想吃生炸雞髀的話， 「和順記」肯定是一個好選擇。

店舖名稱：和順記
店舖地址：中環威靈頓街112-114號新威大廈地下A號舖
美味度：75/100