在這食廈的眾多食肆裡,韓國菜館「梨滿園」是自己第一間造訪的。許是新開不久的關係,店內環境光猛企理,給人一個良好的印象。不過這裡的通風不大好,吃完韓燒後身上難免沾上油煙的氣味,卻值得店方注意。
到韓國館子吃飯,前菜小碟當然少不得,在六款前菜中,雖然南瓜、薯仔等都好吃,我最喜歡的還是青菜和芽菜,既爽口,又好味。
「韓式醬油蟹」是這天的主角之一,我與友人們兩人分嚐一隻,賣相誘人的醬油蟹啖其膏,啜其肉,半透明的蟹肉與橙褐色的蟹膏,鹹先的味道確是吸引,不過這晚的蟹膏來得較實,醬油的味道也稍欠層次感,這醬油蟹似乎仍有進步空間。聽一位友人說,熱店「醬缸」的「醬油蟹」才是絕妙的佳品,聽得我心癢癢的,真想找個機會預訂試試。
「醬豬手」啖啖肉,愛肥的,喜瘦的,愛吃皮的,喜歡吃肉的,都能找到自己的所愛。
「韓式生牛肉他他」賣相特別,豔紅色的生牛肉絲上是橙黃色的雞蛋黃和白色的芝麻,旁邊還有紅椒、青瓜等配料,顏色豔麗。把所有材料與生牛肉泮勻之後,再放進口中,鮮味的牛肉帶給味蕾的,是嶄新而特別的感覺。
「烤豬皮」自己是第一次試,厚身的豬皮在燒烤時受到熱力,會跳彈而起,所以最好是把豬皮用生菜覆蓋,再用筷子或夾肉用的工具壓實,待豬皮熟後才食用,確是得意。不過論到食物和口感,厚實的豬皮就不是我那杯茶了。
吃韓燒,烤肉當然不可少,不過烤肉雖惹味,始終不及「烤大虎蝦」吸引,烤得剛剛熟的虎蝦,肉質結實,肉味鮮甜,比「烤牛肋肉」、「烤五花腩」、「烤牛舌」等烤肉更好吃呢!
最後還有「煎泡菜餅」,酸酸辣辣的味道,正好可把吃過多款烤肉後的膩滯感稍為消減。
要彈的則是飲品。這晚喝的「凍柚子茶」,味道平淡,柚子味毫不突出,實在令人失望。
「威達商業大廈」這旺角新食廈的第一餐,就是這樣試過了,不知下一次,試的,又會是哪一間食肆呢?
店舖名稱:梨滿園
店舖地址:旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈Deli2一樓
美味度:70/100
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