美味回憶：加東風情（Katong）

加東是新加坡東岸的一個地區，Katong賣的當然就是新加坡菜。這間 Katong前身開在九龍站上蓋商場「圓方」，自己都幫襯過。原來它最近已搬到香港區，這一晚，我就在這間新店再次品嚐它的星馬菜式。這兒的地方雖然好像比之前細了，但陳設甚有星洲風味和特色，感覺舒服。

原來現在只要讚好這餐廳的網頁，就可以免費獲贈蝦片一客，這免費奉送的炸蝦片脆卜卜的，味道濃郁，作為餐前小吃，不錯。

先來兩杯「鹹檸青檸梳打」（$32），雙檸合璧，當然檸味過人，解渴開胃，但鹹檸加青檸的味道實在過於霸道，我還是較為喜歡「鹹檸七」或「青檸梳打」多些。

半打「沙嗲」（$78）中，豬牛雞各有兩串，三者中以牛肉較佳，但沙嗲醬味道不夠香濃，肉也不是太多，我覺得水準只是普通而已。

「參峇醬燒魔鬼魚」（$118）是自己每次到新加坡旅遊都會一吃的星洲菜之一，之前我也曾在這餐廳的九龍店中吃過，這夜再次叫來一吃，一梳梳白雪雪的魔鬼魚肉隱藏在橙啡色的參峇醬汁中，本來沒甚魚味的魔鬼魚在微辣刺激的參峇醬提味後，變得較為吸引，偶然一吃，感覺也不錯。

一向喜歡食喇沙，這兒的「新加坡喇沙」（$88）材料除有魚片絲、蝦、豆卜、雞蛋外、還有獅蚶，感覺正宗，配以椰汁味都算香濃，味道也不錯的喇沙湯底，都算好味，不過獅蚶不算新鮮，鮮味不足，就令人有點美中不足的感覺。

「牛油酥餅配咖喱汁」（$38）的酥餅是及格的，滿有酥香，但另上的咖喱汁卻不及格，太稀的咖喱汁味道來得淡薄，不夠濃香，也不夠過癮。

也來點蔬菜吧。「參峇炒通菜」（$68）比清炒或蒜蓉炒來得吸引，但價錢一樣，當然又再嚐這星馬風情。這惹味而不太辣的炒菜，鑊氣足，夠熱辣，都幾好味。

其實這兒是有二人招牌套餐的，既有小食拼盤、肉骨茶和參峇或蒜蓉炒通菜或芥蘭，還有馳名的星洲「黑胡椒或麥片炒老虎蝦」（$398/2位）或「黑胡椒或香辣炒蟹」（$688/2位）可吃，豐儉由人，如果愛吃蝦蟹，又不想散叫的話，不妨試試。



店舖名稱：Katong
店舖地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心15樓
美味度：65/100