Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：特別的松茸菌皇蠔豉糕（帝京餅店）

2016年2月7日

美味回憶：特別的松茸菌皇蠔豉糕（帝京餅店）

雖然還未過年，但我早已偷步，吃了數款賀年糕點，當中除了較為常見的年糕、蘿蔔糕之外，還吃了一款十分特別的糕品，是旺角帝京酒店的「松茸菌皇蠔豉糕」。這糕的用料十分新穎，不含防腐劑的它，松茸、牛肝菌、冬菇、雞髀菇等菇菌和乾金蠔早已切成細粒，埋藏在糕中，把糕煎熟，還未上碟，陣陣菌香與蠔豉香已撲鼻而來，夾來一吃，糕身不算太實淨，細碎的菌粒不時都可咬到，味道雖然沒有蘿蔔糕或芋頭糕般濃郁惹味，但蘸點香辣的XO醬吃之後，仍能讓自己吃得津津有味，轉眼便把碟上煎香了的它吃光。