美味回憶：平民壽司夜（德美壽司）

在香港，如果想吃壽司，雖然選擇多的是，但專門吃壽司的鮨店，吃一頓晚餐動輒過千，實非我這平民百姓所能經常負擔，如非在某些特別日子，也有點捨不得。迴轉壽司店雖然價錢廉宜，那擁有最多分店的元甚麼壽司，礙於隸屬早已被不少香港人放棄的美X集團旗下，早已不在考慮之列。從日本進軍香港，大受港人歡迎，連開多間分店的「壽司郎」，在我心目中是近期的最佳平民壽司之選，卻又經常需要排隊等候，我只曾在它早上開門營業前前往等候，以避開蜂擁的人流，減少等候的時間吃過數次。而這一間同樣開有多間分店的老牌「德美壽司」，也是另一個吃平民壽司的好選擇。

這天中午致電來訂位，另一方傳來晚市已經 full booking的回覆，不過就建議我可以 walk in試試。也好，那就在晚上六時它晚市開門營業前來碰碰運氣吧！反正，H8這厚福街有名的食廈，各式餐廳食肆多的是，總有一間合心意。

早了點到達這壽司店，拿了籌號，探過熱，只稍等了一會，已能順利入座。

這兒的壽司盛合主要有兩款，貴的名為「壽司盛合 德」（$398），食材名貴些，有大拖羅、海膽、牡丹蝦、星海鰻等；便宜的名為「壽司盛合 美」（$218），食材較普通。不想只吃壽司，也想多吃點別的菜式，那便點「壽司盛合 美」好了。

這「壽司盛合 美」的壽司包括吞拿魚、油甘魚、三文魚、池魚、帆立貝、熟花竹蝦、三文魚子和鰻魚壽司各一件，另外還有三件拖羅茸卷和兩件寫有德美二字的甜蛋。兩夫妻分甘同味，我只吃了吞拿魚、三文魚、池魚、三文魚子、鰻魚和拖羅茸卷。各款壽司質素不過不失，論鮮味和師傅的手勢，當然不能和高檔的鮨店相比，但都算握得有辦有眼，飯粒不會鬆散，味道也過得去，就只是那三文魚，色澤不夠鮮明，就顯得不夠新鮮。

實在很久沒吃過「壽喜鍋」了，所以也叫來「野菜牛肉鍋」（$76）。這壽喜鍋雖然沒有烏冬等飽肚之物在內，需要另加 $30才有，不過牛肉頗多，而且極為大片，至於肉味，以鍋物的牛肉來說，是及格的，不過就當然不是極佳的質素。而其他的配料，如雞蛋、青菜、金菇、冬菇等，也一應俱全，份量適中，甜甜的壽喜湯亦見對辦。

見餐牌上有「紫蘇沙追魚海膽天婦羅」（$70），誰知已經售罄，退而求其次，點了也有點興趣的「溫泉蛋天婦羅」（$49）。一客兩隻，分為四件的開邊「溫泉蛋天婦羅」，炸漿稍嫌度了點，但溫泉蛋見流心，蘸以混了蘿蔔蓉的天婦羅汁，趁熱吃，都幾好味。

還有特別的「洋風鰻魚班戟」（$61）。這同樣是一客四件，以甜甜的軟熟班戟皮包裹著的另類壽司，材料有鰻魚、牛油果、芒果等，配以蛋黃醬，口感豐富，味道挺好。

最後還有免費甜品奉上，雖然只是小小的一份「芒果奶凍」，卻具見誠意，也打消了我開動甜胃，再到另一間甜品店吃飯後甜品的念頭。

店舖名稱：德美壽司
店舖地址：尖沙咀厚福街8號H8 5樓
美味度：75/100