美味回憶：我不是潮人，但喜歡潮菜（滿樂潮州）

雖然跟「百樂潮州」同源的「滿樂潮州」並不是新的品牌，不過這間前身名為「百樂小館」的「滿樂潮州」卻是新開不久。這一晚，我就在這潮州菜館與太太吃了一頓潮州晚餐。

吃潮州菜，滷水應該不少得吧！「滷水鵝肉拼盤」（$118/小）既有鵝肉，又有墨魚、豆腐，還有豬腩肉和滷蛋，正好每樣試試。也許因為是新店關係，這裡的滷水汁未夠陳香，但味道仍然不錯，配以啖啖肉的鵝片和其他滷水食品，仍是吃潮菜的好選擇。

「杏汁白肺湯」（$136/兩位）是我喜歡的湯水，這裡的「杏汁白肺湯」味道偏濃，沙沙的口感蠻實在的。

來到潮州菜館，潮州菜當然不止吃一道那麼少，一道「潮州蠔烙」（$78/小）正好一吃。口感軟熟的蠔絡，內有不少蠔仔，份量都幾多，趁熱吃，最好。

餐牌上的「五行六合菜」（$78/小）名字特別，又夠健康，也點來試試。原來這五行六合菜有荷蘭豆、紅椒、百合、酸菜、苦瓜等材料，五味俱備，全素無葷，的確非常健康，而且味道也不錯。

飽肚之選揀了「糖醋伊麵」（$98/小），這潮州菜式風味獨特，集甜酸兩種味道於一身，是粥飯以外可考慮之選。

最後的甜品就點來一向喜歡的潮州特色甜品「反沙芋條」（$78），這工序繁複的潮州經典甜品味道是好的，不過芋頭就稍嫌不夠粉嫩，如果可以粉些的話，會更好吃。

快到母親節了，這潮州菜館推出了三款專為母親節而設的菜單，既有中午套餐，又有晚市的套餐，菜式名貴，價錢也合理，母親節想吃潮菜慶祝的話，不妨考慮一下呢！

店舖名稱：滿樂潮州
店舖地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405號舖
美味度：65/100