美味回憶：無意中發現的平民版鮑參翅肚高質小店（大撈家）

這間名字特別，滿有霸氮的「大撈家」，店舖所在的上一手和再上一手都是食店，我都曾經幫襯過，可惜都是做不住，這次換成了這一間主打飽參翅肚等名貴食材，但價錢並不昂貴的粵菜小館，我在無意中發現之後，先後去吃過兩次午餐，兩次吃的東西差不多一樣，而兩次我都覺得十分滿意，讓我對這間粵菜小館的食物質素增加了不少信心，有機會的話，一定會來這裡吃豪一點，多花一點錢，試試它的鮑參翅肚菜式。

兩次到來，我吃的都是精選套餐中的「撈家雞飯配鮑魚汁或麻辣汁」（$65 ），並且另加了 $38追加了一份「鮑汁拼盤」，兩次幫襯的唯一不同處，就只是一次揀了「人參湯」佐餐，另一次就只是叫了罐裝「無糖可樂」做餐飲。

這裡的「撈家雞飯」是很好的，兩次我吃到的都是雞髀附近的位置，肉厚骨少，雞皮軟滑，雞肉軟熟而富有彈性，鮑魚汁味道雖不算十分之濃，以之撈飯吃，味道都算足夠，配以一兩條青菜，已是一碟物有所值的美味碟頭飯。

想吃豐富些的話，試過兩次之後，我覺得「鮑汁拼盤」是必定要加的。才四十元不到的價錢，在濃稠好味的鮑魚汁浸泡下的，既有雞腳，又有豬腸，還有金錢肚和雞翼，就連豬手都有，而且有些還有兩件，各款材料都軟腍入味，以這份量和質素，絕對對得起它的價錢。

這次幫襯沒有喝，只在上次喝過的跟餐「人參湯」，貨真價實，湯中的確有幼細的人參在內，味道清而帶點兒參湯應有的微微回甘苦味，以餐湯來說，都算得上特別和好味。而11月期間限時優惠可以追加，售完即止的「紅燒鮑翅」（$98），就更加吸引了。

雖然我還未吃過這間「大撈家」的鮑參翅肚，這間食物有質素，環境簡單明淨，店員態度也不錯的無意中發現的平民版鮑參翅肚高質小店，我是相當喜歡的。這店門外左右兩邊寫著的「米芝蓮味道 大眾化價錢」對聯，可能正是它的寫照呢！

店舖名稱：大撈家
店舖地址：深水埗福榮街101號地舖
美味度：80/100