Lawrence 的美好回憶: 9月 2015

2015年9月30日

美味回憶：假作真時真亦假（Sense Desert Cafe）

「假作真時真亦假，無為有處有還無。」這兩句紅樓夢中的偈語，簡單的兩句話，卻道出了人世間的吊詭一面，要是把假的當成真的，則真的也就成了假的；把沒有的視為有的，則有的也就成了沒有的。人世裡，真的往往被當成假，假的又被當成是真，教人難辨真假。即使小如一盆甜品，也是如此。

是的，我說的是一盆甜品，是一盆盛載在花盆中的「提拉米蘇」 Tiramisu（$45），而它出現的地方，則是從元朗搬來佐敦開業的 Sense Dessert Cafe。這甜品店以分子料理甜品和像真度接近100%的盆裝 Tiramisu最為有名。這天與它見面之後，果然覺得貨真價實，並無花假，看上去，簡直像是一盆香草盆栽一樣，外觀實在假可亂真。

拿掉插於盆中真正的香草，用匙羹翻開「泥土」，深淺啡色夾雜的一粒粒硬身的泥土下，是幼滑的 Mascarpone芝士。整盆盆栽滲透著酒味和咖啡味，散發出咖啡香和酒香，濕潤柔軟的口感與硬身的泥土正好互為補充，成為挺不錯的特色甜品。

這外型酷似小盆栽的 Tiramisu，既有外在美，又有內在美，都幾值得捧場。

更何況，這店子點子多多，得意新奇的食品並不局限於此，我還有其他店中出品也想一試呢！

店舖名稱：Sense Desert Cafe
店舖地址：佐敦廟街286-294號華至大廈地下6-8號舖
美味度：70/100

美味回憶：赤柱名物泗益西多士（泗益）

想當年，自己第一次來到赤柱吃「泗益」的有名「西多士」的時候，還只不過在開飯網中寫了食評不久，晃眼數年，這天再次到訪「泗益」，吃的仍是「西多士」，但原來自己在開飯網中寫下的食評文章，已經超過 2000篇，這幾年，自己都可算得上多產了。

這兒的招牌「無糖漿咖央西多」又的確是不錯的，雖然沒有糖漿，只得牛油，但外層雖脆，但偏軟身的西多士裡面夾著一層咖央醬，吃來香軟甜兼備，加上金黃色的外貌，圓鼓鼓的西多士確是吸引。

還叫來「豬扒三文治」一份，豬扒煎得不算十分之好，可也不過不失，夾在烘得卜卜脆的烘底脆多士裡面，與西多士一甜一鹹，正好讓我倆夫妻分甘同味。

雖然這赤柱最有名的大牌檔的環境是差了點，但在這兒吃東西，可還是別有一番風味的。

店舖名稱：泗益
店舖地址：赤柱市場道2號
美味度：70/100

2015年9月29日

美味回憶：失之東隅，收之桑榆（陳六記飯店）

難得來到上水的一天，一早打算到「廣成冰室」吃杯古法懷舊紅豆冰，誰不知人算不如天算，「廣成冰室」竟然因為公眾假期的關係，沒有開門營業，讓自己吃了一頓閉門羹。

幸好，自己早有兩手準備，既然「廣成冰室」沒有開門，那便轉移陣地，到另一間就在附近，自己同樣慕名已久，早想拜會的名店「陳六記飯店」，一試它的馳名「炭燒五層樓」燒肉。

店子一派舊式老店格局，在裡面吃飯的多是上水本地的街坊街里，牆上一張張粉紅粉綠粉黃的彩紙上，寫滿各式各樣的小菜名字，款式十分之多，午餐也有不少選擇，絕對能滿足每位客人的需要。

但我當然不是吃這些。叫來一碟「炭燒五層樓」例牌（$68），加多碟「蜆芥炸鯪魚球」（$70）和一粥一飯，便成了這天中午兩夫妻的美味午餐。

「炭燒五層樓」無疑是好的，脆皮、肥肉、瘦肉橫橫相間，層次分明，味道適中，不太鹹，也不太淡，把燒肉一下子放進嘴巴裡，脆皮、肥肉、瘦肉在嘴裡合而為一，確是不差，是甚有水準的高質燒肉。

「蜆芥炸鯪魚球」是父親昔日的最愛，他雖已去逝多年，我仍有印象。這兒的炸鯪魚球也有水準，炸得外脆內軟，熱得燙嘴，既香口，又惹味，蘸點蜆芥醬吃，令人胃口大開。雖然這兒的蜆芥醬調得稀了些，但味道仍然香濃，與炸鯪魚球仍是天作之合的佳配。

簡單的午餐，既嚐到馳名的「炭燒五層樓」，又吃到惹味的「蜆芥炸鯪魚球」，此行雖然吃不到「廣成冰室」的紅豆冰，也算得上是失之東隅，收之桑榆吧！

店舖名稱：陳六記飯店
店舖地址：上水巡撫街4號
美味度：75/100

2015年9月28日

愛攝影，愛美食，也愛寫作。近日參加的一個活動，正好可以滿足自己的三個願望，能夠參與其中，著實讓自己樂在其中。

說的是與香港威尼斯----大澳有關的一次名為「大澳尋味尋珍」攝影之旅的活動，主辦單位是「大澳文物酒店」，自己有幸得到認識的公關朋友邀請，在某一個周日，與多位早已認識或初次見面的博客朋友，一早便來到九龍塘集合，然後一行十多人在公關朋友和志願機構「文化葫蘆」的導賞員陪同下，一同乘車前往大澳這個香港水鄉，開始這天令人充滿期待，又有意義的旅程。

這次活動舉辦的目的，是希望能夠推廣大澳的旅遊業，讓我們各位活動的參與者，在品嚐過大澳的各款美食之後，通過我們相機的鏡頭，把這些美食和大澳的風貌化作一張張美麗的照片，讓更多的人認識到大澳這個人情味濃厚的漂亮地方的獨特風情。

我們這天共分為三組，每組四人在「文化葫蘆」的導賞員和「大澳文物酒店」的員工陪同下，分別到訪不同的大澳食肆，在品嚐美味之餘，並且和各間食肆的老闆傾談一番，好讓我們更加知道店舖的情形。一路上，我們也在經過大澳的不同大街小巷時，把所見的水鄉風貌攝進鏡頭，以便在之後舉行的大澳攝影展覽活動中可以把這次所見的大澳風貌展示出來。

這一天，我們組的成員一行六人到訪過的大澳特色食肆，包括「大澳小食」、「冰冰」、「澳門鳳城手信」、「肥妹燒烤小食」、「橫水渡小廚」、「其記」和「福滿林酒樓」，每間食肆的招牌食品，都各有特色，十分美味。此外，我們還去了「大澳文物酒店」和「二澳農作社」，節目雖然豐富，但行程不會過於緊密，整天的行程，輕鬆而愉快，直到夕陽開始西下，我們才離開大澳，盡興而歸。這一天的「大澳尋味尋珍」攝影之旅，實在愜意極了。