美味回憶：再訪翡翠（翡翠拉麵小籠包）

再次來到這間設計風格與其他分店截然不同的「翡翠拉麵小籠包」旺角店，與老婆仔一起撐檯腳。

這次沒有吃店中的招牌菜，只是隨意點了一些其他菜式。

一客兩個的「百步香蔥油餅」（$32）蔥香四滋，入口鬆化，味道也好，是自己甚為喜歡的餅點。

「茶香燻乳鴿」（$88）是自己上次來時吃過的菜式，這夜依然保持水準，乳鴿散發出陣陣馥郁茶香，鴿肉早已燻得鬆軟，而且滿有茶味，絕對是豉油皇乳鴿和紅燒乳鴿以外的另類好選擇。

「火朣片津白膽」（$65）一向是自己喜歡的上海菜，腍甜的津白配以鹹香的火朣片，是保証美味之選。

「清燉牛肉湯拉麵」（$65）的清燉牛肉湯湯味濃郁，喝得出是真材實料燉製，配以白滑的上海拉麵，都不錯。

雖然這夜我倆吃的不是店中的招牌菜，都吃得幾滿意呢！




店舖名稱：翡翠拉麵小籠包
店舖地址：旺角彌敦道628號瓊華中心8樓
美味度：75/100

美景回憶：另類美態，亦有可觀

極少近距離觀看貓狗雀鳥以外的動物，近日一次到屯門，特地到「屯門公園」走了一圈，還在無意中到公園內的「爬蟲館」內遊覽一番。

其實這個位於「屯門公園」內的香港首個「爬蟲館」，自己之前也曾去過一次，不過就沒有拿起相機，近距離拍下牠們的面貌。

無疑，牠們大部分的樣子，是沒有貓狗雀鳥那麼容易討人喜愛的，但當中，也有些十分可愛，有些就十分漂亮，只要細心欣賞，還是會欣賞到牠們美麗，吸引的一面的。

七彩變色龍

馬達加斯加綠壁虎

綠樹蟒

傘蜥

豬鼻龜

馬里刺尾蜥

窩瑪蟒

紅樹巨蜥

松果蜥

砂巨蜥

粟米蛇

美味回憶：燒味點心都耍家（灑家燒味小廚）

座落在西鐵終點屯門站附近的 V City是屯門最新的大型商場，不但地方新淨闊落，光鮮亮麗，食肆也有不少，這一天，在屯門流連了半天的我，就在這大型商場內吃了兩餐。

兩餐中，其中一餐是在這間地方不大，但店舖設計富有現代感的「灑家燒味小廚」吃的。吃的既有點心，也有燒臘，還有燉湯。

這天吃的點心有「叉燒包」和「蝦餃」，兩款都是經典的傳統廣東點心，絕對可以考驗點心師傅的功架。幸運地，這兩款點心都做得有板有眼，足見這兒點心師傅的廚藝扎實。

先是「叉燒包」，包夠熱燙，也夠軟熟，而且包子裡面更充滿著稀稠適度，味道甜美的蜜汁叉燒餡，吃得人十分滿意。

再是「蝦餃」。這兒的蝦餃走的是傳統一路，餃身細細，裡面的餡料並不太多，並非以大大隻的蝦取勝，勝在蝦餃皮夠薄，裡面的蝦肉豬肉餡也比例適中。與叉燒包相比，我雖喜歡叉燒包多些，仍是水準之作。

燒臘方面，我只試了「燒鵝」，這兒的燒鵝雖然沒有現已失色不少的名店「鏞記」般出名，也比不久之前自己才吃過的元朗燒鵝名店「天鴻」的出品稍有不如，但仍然算得上是皮脆肉嫩，質素頗佳。要是它能再熱些上桌奉客的話，便十分好了。

較失色的是燉湯。這天我喝的，是「鮮陳腎西洋菜湯」，是自己自小便十分喜歡喝的燉湯，要是火候足夠的話，實在是一道非常好喝的靚湯，這天喝的這道湯，明顯地火候未足，燉的時候不夠，以致湯味雖仍清甜，但流於平淡，實在可惜。

雖然這天喝的湯令自己稍有失望，不過這天吃的燒臘和點心都有不俗的水準，仍然值得自己給它一張笑臉呢！

店舖名稱：灑家燒味小廚
店舖地址：屯門屯門鄉事會路83號V City商場1樓L1-2號舖
美味度：75/100

美味回憶：韓風忽然吹襲大角咀，支持舊區親民韓菜小店（Cup Bop Korean Restaurant）

都說大角咀是個吃東西的好地方，不時都有一些水準不錯的小店出現，為這塊美食版圖增添新的力量。

就好像近日，不知從那裡吹來的一股韓風，竟然悄無聲息地吹來了大角咀，讓本來除了「韓淼莊」這單以一道招牌「炆牛肋骨」便俘虜了我的心和已結業的集團店舖「韓食家」以外便別無其他韓國菜館的大角咀區，增加了不少韓國館子。

先是近日剛搬新舖的小店「韓國媽媽」，接著又有大大間的「大同韓燒」和就在「韓淼莊」附近不遠處的「韓峰料理」，而最新的一間，則是有一個韓國名字的 「B家」。

想不到的是，就在這個韓風忽地勁吹的時候，在大角咀邊陲靠近港灣豪庭的樂群街，也開了一間由韓國人開的小店 Cup Bop Korean Restaurant。這間連中文名字也沒有的小店，不要看它開在人流不高的小街上，這天不知是否因為是周末，我與老婆仔兩人來到吃午飯的時候，小小的店子裡面早已坐了八成滿人，剩下來的座位也早已被人訂座，實在令自己意想不到。

一場來到的我們最後坐到當時店外唯一的露天座位中，享受不常能享受到的戶外用餐風情，雖然要用冬日的寒風為伴，但這天勝在陽光燦爛，倒也坐得悠閒寫意。到得我們吃到一半的時候，店外已加添了數張室外桌椅，甚至擺到了旁邊因為農曆新年剛過，還未放完假開門營業的店舖外面，這小小的店子都算厲害。

與態度熱誠有禮，但廣東話只是略懂些少的的男店主閒聊了幾句，得知這店子是他與太太兩個地道的韓國人所開，之前他倆從不曾開過食店，這次還是第一次，雖然聊天時我還未試這兒的食物，已對這儼如韓國小店模樣的店子平生不少好感。

這兒的午市和晚市吃的東西是不同的，好像部隊鍋等，要在晚市才有供應，雖然午市餐牌上的食物選擇不是太多，種類遠不如附近的大間韓國菜館，但有飯有麵，有湯有小食，已足夠我與太太兩人選擇到想吃的東西。

太太揀的是「雞肉紫菜飯卷」（$35），而我吃的則是「泡菜湯」（$48），此外，我們還叫來「韓式炒粉絲」佐餐。

正如其他韓國店子一樣，主菜未上，前菜先來。綠色的菠菜、橙紅的泡菜、黃白雙色的豆芽，都有板有眼，味道不差。

「雞肉紫菜飯卷」一客十件，吃得出是地道的韓國家常風味，材料扎實，雞蛋、醃蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、蔬菜......都不欠缺，加上雞肉，把飯卷夾進嘴裡，口感豐富多樣，不用下醬油和芥末，味道已經足夠。

一向愛喝刺激開胃的「純豆腐辣湯」，這兒雖然也有，但還有一款「泡菜湯」更吸引我。這「泡菜湯」因為下了不少泡菜在裡面的關係，所以味道在辣中更添了點酸，味道更好，更開胃了。這韓式酸辣湯除了豆腐、泡菜等材料外，還有不少豬肉片，使這「泡菜湯」的內容更見豐富。

「韓式炒粉絲」份量不少，材料也不少，味道是不錯的，不過我喜歡的麻油味道就稍有不足 。

坐在有點寒意，但同時又有陽光的室外座位上，一邊喝著熱騰騰的「泡菜湯」，一邊享受悠閒的一刻，舒服、寫意！加上小店獨有的人情，怎能不加分、支持？

店舖名稱：Cup Bop Korean Restaurant
店舖地址：大角咀樂群街2D號地舖
美味度：75/100

美味回憶：中規中矩的鐵板燒與串燒（勝八鐵板串料理）

這間開張應該只有數月的居酒屋，與位於同一食廈，就在上面一層的「勝八居酒屋」名字相同，老闆也一樣，不過主打的則是鐵板燒與串燒。

可能這裡比較新吧，這夜來吃飯飲酒的，都是熟客，而我與老婆仔兩人，則是稀客。

「刺身拼盤」（$290）共有六款刺身，包括海膽、甜蝦、三文魚、帶子、油甘魚和鯛魚。各款刺身都頗新鮮，而我特別喜歡的，始終是海膽。

吃了四款串燒，分別是「蟹膏帶子」（$58）、「鱚魚」（$58）、「黑豚露筍」（$78）和「冬菇釀黑豚」（$38）。

「蟹膏帶子」本應是好的，也最吸引，但帶子與蟹膏雖然味道尚佳，但不夠熱，使好味度打了折扣。

「鱚魚」即是沙錐，小小的一尾，燒得甘香，稍為結實的魚肉口感尚佳。

兩款以黑豚為材料的燒物中，以黑豚肉包裹著青露筍吃的「黑豚露筍」，口感較爽，較得我的歡心。「冬菇釀黑豚」的冬菇雖然大隻多汁，但豚肉味道太鹹，就不太討好。

鐵板燒也吃了一款，是「美國牛肉薄燒」（$128）。這鐵板燒牛肉份量不少，薄切牛肉裡面藏著鹹香惹味的蔥花，蘸點醬汁吃，味道是及格的，但始終這是美國牛肉而非和牛，牛味不足，卻是蔥花與醬汁彌補不到的缺陷。

這晚自己最喜歡的反而是「清酒煮大蜆」（$88），蜆多，又夠大隻肥美，而且無沙，沾滿了清酒味道的大蜆，確是好。

最後還有「高菜炒飯」（$78）和雪糕。即時炒起的炒飯夠熱，夠乾身，也夠味道，配料不少，吃進肚子裡，人也特別溫暖。

老婆仔吃的是「芝麻雪糕」（$25），我吃的則是「紅豆雪糕」（$25），她的雪糕我沒有試，我的雪糕就幾好味。

這頓居酒屋晚餐，不算很好，也不算很差，都算是中規中矩吧！



店舖名稱：勝八鐵板串料理
店舖地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心10樓
美味度：65/100