Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：居酒屋撐檯腳（浜滝）

2017年1月19日

美味回憶：居酒屋撐檯腳（浜滝）

一個晚上，和太太來這兒吃了一頓晚餐。店子雖不大，陳設佈置都算骨子，一面牆上是一幅以日本漁夫捕魚為題材的長幅繪畫，另一面牆上則是一些店中菜式的照片和在木板上寫上的推介菜式，讓顧客可從中挑選。

這兒餐牌上的菜式不算很多，特別是主食部分，飯類只得一款，無非聊備一格而已，其餘的都是拉麵或冷麵，大概有六、七款。在各款拉麵中，每日限量只供應10碗的「制霸拉麵」（$118）看來最為吸引，見這天還未售罄，便叫來一碗試試。

這店子拉麵的最大特色，是在碗裡早放有一塊扁身圓形黑色的熱色，可以讓拉麵在上桌後好一段時間內仍然保持燙熱，實在是一個非常貼心的安排。

這拉麵的湯底看來十分濃稠，就像浮著一層漿一樣，不過味道就不會太濃，兩大件經炙燒過的圈狀豚肉十分厚身，開了邊的溏心蛋就蠻不錯。

兩夫妻這晚其實不是太肚餓，所以除了「制霸拉麵」之外，便沒吃其他主食，只是點了兩款小食佐餐。

「半熟吞拿魚」（$68）一客六件，吞拿魚外層沾上了芝麻，口感香脆，內裡仍然保持軟熟，吞拿魚下少許的酸汁，有效地帶出吞拿魚的魚味。

另一款小食「芥末牛油果蝦」（$58）挺特別的，芥末醬、蝦與牛油果蓉早已混成一體，吃時把牛油果蓉塗抹在口感彷似老牌「嘉頓雞片」般鬆化的餅乾上，效果不差，也有新意。

愛吃生蠔的我，見這兒的「九州生蠔」價錢吸引，$38便有一隻，也叫來兩隻享用。而且還點了 Suntory的 The Premium Malt’s生啤（$45）佐吃。兩隻「九州生蠔」大隻肥美，十分Creamy，Suntory The Premium Malt’s生啤晶瑩通透，酒味清而不澀，兩者都能令人滿意。