美味回憶：共「響」時光（響-Hibiki日本燒肉）

已是晚市禁止堂食之前的事了，那時候，新冠肺炎疫情似乎開始受控，限聚令放寬了，可以最多八人一起用餐，我與多位沒有見面多時的舊同學，便在一個晚上來到這間人氣不錯，環境甚有日本風的日本燒肉放題店聚聚舊，共「響」一晚久別重逢的美好時光。

這兒的晚市刺身及燒烤放題，兩位送新鮮「熟食波士頓龍蝦」，四位或以上再送「喜知次」一條，這晚我們一行六人，正好把兩款優惠同時享用。

開邊波士頓龍蝦膏多味甜，喜知次經烤炙後，油香撲鼻，味道也好。

大堆頭的多款刺身有不可添吃的「原板海膽」和可無限量添吃的「帆立貝」、「油甘魚」、「八爪魚」、「甜蝦」、「三文魚」，海膽味道比想像中甜，其他各款刺身也新鮮可喜。

這兒的燒肉也是店子的賣點之一，「澳洲和牛西冷」和「澳洲和牛胸腹」是我的心水選擇，肉質好，肉味也濃。他如「美國牛肋骨」、「米澤三元豚西冷」和「米澤三元豚腩片」相對地沒有那麼回本，燒得香噴噴，熱騰騰的牛肋骨與三元豚，仍然吸引好吃。

至於其他食物方面，選擇不算超級多，可也不少，雖然放題時間都有兩小時三十分，但歡樂的時光總是過得特別快，大夥兒邊點邊吃，笑笑談談，轉眼便已要交檯給下一輪的顧客，實在有點不捨。在今日疫情不但並未受控，而且愈益嚴重的香港，現在就連與親朋好友一起吃晚餐的機會也沒有，這次聚會頓時成為一段令人懷念的美好時光。

店舖名稱：響-Hibiki日本燒肉
店舖地址：佐敦白加士街101號珀軒1樓
美味度：75/100