美味回憶：早餐佳選馳名蛋牛治（新香園堅記）

深水埗桂林街除了香港豬腸粉一哥「合益泰」之外，還有另一名店「新香園」（堅記），也是吃早餐的佳選。

「新香園」（堅記）的鎮店出品，首選是即叫即製的「蛋牛治」。雖然「蛋牛治」看來平常，無甚特別之處，但這兒的「蛋牛治」既能成為店中名物，當然有它的獨特之處。一方面，這兒的「蛋牛治」是即叫即製的，所以新鮮熱燙是必然的，而在另一方面，這裡的「蛋牛治」也並非一般的蛋還蛋、牛肉還牛肉的模樣，而是把雞蛋和鮮牛肉粒煎得融為一體，變成為一道香、味俱佳的鮮牛肉蛋餅。把三文治原來的白麵包加一塊錢換成烘多士，那一口脆身多士與柔軟鮮牛肉蛋餅軟硬兼備的口感，使這「蛋牛治烘底」變得更加吸引。也許這看似簡單的「蛋牛治烘底」未必稱得上是頂兒尖兒的美食，但才花上十來塊錢，便能吃到這樣質素的平民美食，再加杯冷熱飲品，不已是十分不錯的早餐了嗎？

值得一提的是，這間單看門面，看來平平的茶餐廳，竟是廿四小時營業的，要是半夜三更肚餓，也可以立刻來這裡吃件馳名蛋牛治。此外，這裡就連早餐也有粉麵米可吃的，假如一早起身，就想食碗價廉味美的「豬手麵」的話，也可以來這裡吃碗店中另一馳名出品「豬手麵」呢！



店舖名稱：新香園（堅記）
店舖地址：深水埗桂林街38號A地下
美味度：75/100