美味回憶：小店大滋味（興發小廚）

原來這間前身叫做「田記食店」的「興發小廚」自從搬到新舖之後，只得我一個人在開飯網中寫過它的食評，實在令自己感到意外。畢竟，這間細小的街坊小廚的食物水準確是好，要是想在區內吃鑊氣小炒，煲仔小菜又或是各款海鮮粥品的話，這兒都是個極好的選擇。

這夜前來，兩夫妻只是叫了兩個小菜，但兩個小菜都甚有水準。

「菠蘿生炒骨」骨肉勻稱，其他材料亦足，肉味既好，甜酸汁也恰到好處，加上鑊氣甚夠，好！

極少吃到的店中推介之一「砵酒焗鱔球」與較為常見的「砵酒焗蠔」同樣以砵酒來焗，雖然姍姍來遲，但值得等待。一揭開錫紙，便聞到香氣撲鼻，裡面的材料雖然只得鱔球和洋蔥，但份量甚多。洋蔥多自不待言，但大大件的鱔球足有八件之多，外脆內軟，又夠入味，比「生炒骨」來得更好。

這小店絕對可以成為我在這區內吃街坊小菜的飯堂。




店舖名稱：興發小廚
店地地址：大角咀橡樹街95號地舖
美和度：80/100