這一夜，我與幾位新知舊雨，正就是在這間名為「薈賢居」的大廈 2樓，一間名叫 Canton Pot的火鍋店內吃了一頓十分高質的火鍋。
之所以說它高質，是因為這晚上的火鍋聚，無論火鍋湯底、刺身、牛肉、豬肉、各式火鍋材料、甜品以至飲料，全都質素奇高，根本沒有哪一兩樣是不能令人滿意的，實在極之難得。
先說湯底，「至尊滋補鴛鴦湯鍋」包括「牛肋骨湯」和「瑪卡竹絲雞湯」兩款湯底，前一款我沒有喝，但後一款的味道卻是清甜無比，十分美味。據說瑪卡這種秘魯盛產的茹菌，對男士有特別的滋補功用，就更加不容錯過了。
一個鴛鴦湯底當然未夠喉，「花膠燉響螺湯」拼「黃耳黑虎掌菌湯」是我們的另一選擇，兩款湯底都真材實料，鮮味非常，兩款湯底中，「黃耳黑虎掌菌湯」獨有的菇菌清香，對我來說比「花膠燉響螺湯」更為吸引。
原條「加拿大象拔蚌」與「象拔蚌仔」新鮮得很，當刺身吃，爽甜無比，一斤重的象拔蚌原價已要接近一千元，現在特價只需五百多元，真是十分抵食。
擺碟漂亮的「本地新鮮牛頸脊」和捲成一團的「澳洲新鮮和牛肉眼片」質素不俗，當然令人滿意，但更特別的是「匈牙利攣毛豬梅肉」。這比澳洲和牛還要矜貴的匈牙利來路豬，豬味濃郁，自己之前曾在這火鍋店同集團的酒店餐廳自助餐中吃過，對牠早已留下一個好印象，這夜再吃，仍感稱心。
「松茸野菌福袋」是曾來過的友人的好介紹，漲鼓鼓的福袋內滿滿都是口感十足的菇菌，索滿了滋味火鍋湯的福袋，味美極了，讓我這個愛吃菇菌的食客滿足萬分。
特別而好味的火鍋料還有「澳洲M5和牛芝士餃」。芝士味融入餃子當中，還有澳洲和牛作為材料，這餃子同樣來得好吃。
即使相對地似乎較為普通的「四寶丸」、「炸芋頭」和「季節性蔬菜拼盤」，這兒的出品，也不錯呢！
這夜的甜品選擇原來都有不少，雖然我只是叫來滋潤的「川貝陳皮燉雪梨」做甜品，但友人們叫的「木糠布甸」、「蘆薈柚子凍」和「芒果楊枝甘露黑白配」我都有淺嚐，各款甜品都有頗佳的水準，「川貝陳皮燉雪梨」清潤順喉，「木糠布甸」如像雪糕般幼滑，「蘆薈柚子凍」清新可口，「芒果楊枝甘露黑白配」也做得有板有眼。一間火鍋店有這麼多水準平均，味道的甜品，難得！難得！
但難得嚐到的「富士高砂梅酒香檳」才是最這夜的最大驚喜。自己一向不常喝酒，也不嗜喝酒，但這夜一嚐這味道奇佳，令自己情不自禁地一喝再喝的「富士高砂梅酒香檳」後，已被它完全俘虜，恨不得把它買回家中，好讓自己在興起時可以即時品嚐。
正因為這個緣故，這夜自己也有品嚐的「山響大吟釀清酒」雖然也算清醇好喝，還是被這「富士高砂梅酒香檳」比了下去。
這一頓火鍋晚餐，吃得滿意，喝得開心，座中歡聲笑語，此起彼落，確是令人回味不已。
店舖名稱：Canton Pot
店舖地址：旺角廣東道1131號薈賢居2樓
美和度：85/100
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