美味回憶：生煎包與素脆鱔（正宗上海生煎皇）

香港售賣上海生煎包的專門店並不多，印象中比較有名的，就只有「祥興記上海生煎包」和這間由前樂隊歌手所開的「正宗上海生煎皇」。「祥興記」早在數年前已經吃過，對它的招牌生煎包依稀還有點印象，覺得還算不錯，但「正宗上海生煎皇」就一直未有一試。

這一日，路經這間「正宗上海生煎皇」的深水埗分店，正是中午時分，雖然這天的早餐吃得晚，肚子並不太餓，仍然入內吃了一客招牌「上海生煎包」（$30/4個）和一碟特色小食「素脆鱔」（$42）。

這兒的「上海生煎包」的確是不錯的，夠熱，夠多汁，沾上了芝麻和香蔥的生煎包皮口感柔軟，煎過的包底就甚為香脆。雖然我已經很小心地細細口咬下去，包子裡面澎湃得蓄勢待發的肉汁仍然在頃刻間噴射而出，汁液濺得我的衣服，甚至相機都被濺濕，情境實在有點狼狽。不過要是撇除這一點的話，這「上海生煎包」還是挺好的。

「素脆鱔」像真度甚高，素鱔炸得酥脆，酸甜的味道也十分討好，是道令人喜出望外的輕怡小食。

這天的輕食午餐最弱的一環則是飲品的「凍豆漿」（$9），豆味平淡，若有還無，水準實在偏低。

不過這兒最重要的始終還是生煎包，加上「素脆鱔」也頗好吃，這頓午餐我還是吃得滿意的。


店舖名稱：正宗上海生煎皇
店舖地址：深水埗福榮街100號地下
美味度：70/100