多款香噴噴的麵包為這頓晚餐揭開序幕，新鮮切起的黑毛豬火腿配以脆身多士，又是另一番的滋味。
以小匙盛載，彷如爆珠一般的「分子哈密瓜凍湯配西班牙5J風乾黑毛豬火腿」賣相特別，小巧趣緻，味道層次複雜，鹹甜兼備，可惜份量不多，雖說少食多滋味，但就未能讓我的舌頭更深刻地記住它的味道。
美得像畫的「阿拉斯加蟹肉青瓜卷配青蘋果果凍、牛油果蓉、乳酪及三文魚子」色彩漂亮悅目，味道清新可喜，主角的阿拉斯加蟹肉青瓜卷在一眾配角的陪襯下，猶如眾星拱月，倍覺動人。
餐廳招牌菜之一的「42度低溫煮三文魚配法國魚子醬、紅菜頭果醬、青蘋果辣根汁」從舊店開始已經一試愛上。經過煙燻，低溫慢煮的三文魚嫩滑無比，煙燻味濃郁，加上鹹鮮的法國魚子醬，是我心目中一道百吃不厭的美食。
「野菌雞清湯配分子黑松露脆珠、昆布片、大蒜脆絲、法國野菌脆片」湯色清澈明淨，味道宜人，加入了多款特別配料的清湯，看似平凡，實質不平凡，輕易地吸引我把它一喝而光。
「65度溫泉蛋配黑松露泡沫、麵包脆粒、馬鈴薯泥」以高身酒杯奉上，吃時只需把溫泉蛋戳穿，與杯子內的其他材料混和，再以匙羹舀進嘴巴，那滿口香滑輕柔的口感和複雜可喜的味道，教人一試難忘。
吃主菜前，侍應先行遞上開胃的「檸檬雪芭」，小小的一匙，多多的美味。
主角有三款可揀，豬、牛、魚都有，朋友們揀的最多是魚，選牛的也有，而我的選擇是以真空低溫慢煮的「脆皮法國BB豬肉架配紫薯脆絲、流心南瓜菠蘿蓉」。這主菜的豬肉架外皮甚脆，肉質充滿彈性，水準不俗，尤其令我喜歡的是它那彷似雞蛋黃一般明亮的分子流心南瓜菠蘿蓉，味道極佳，讓我留下深刻的印象。
相比起之前的頭盤和主菜，擺盤漂亮悅目的甜品「焦糖海鹽蘋果蛋糕」不算帶來太大的喜悅，但味道依然不錯，為這晚餐帶來甜蜜的結束。
八百多元的一頓晚餐，的確並不便宜，作為一個收入不高的打工仔，當然不能經常如此消費，但偶一為之，付出較多的金錢，可以享受到這麼高質素的法國晚餐，還是值得的。
餐廳名稱：Les Saveurs Private Kitchen
餐廳地址：灣仔軒尼詩道239號21樓
美味度：80/100
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