一杯「青檸梳打」（$50），一杯「雜果賓治」（$50），一清新怡神，一果味濃郁，為這夜的Fine dining晚餐揭開序幕。
先來半打生蠔，讓這晚有一個美妙的開始。六隻生蠔分別來自南非、西班牙和法國。三種蠔的共通點是海水味重，肉質偏爽脆而非滑溜。三者中，我最愛最肥厚大隻，味道最鮮的季節限定西班牙 Spanish XL生蠔，比南非的 Rollex和是日精選的法國 Sentinelle生蠔來得更加吸引，好味。
「蟹肉牛油果醬塔，黑魚子」（$149）美味可口，鮮甜多汁的蟹肉與膩滑如脂的牛油果醬本已是絕配，這頭盤還加入了鹹鮮的黑魚子，口感與味道得以進一步提升，怎能不讓人一吃愛上？
一客四件的「香煎野菌帶子配野菌木魚絲」（$149）味道雖沒有「蟹肉牛油果醬塔，黑魚子」那麼動人心弦，仍然不錯，軟熟的煎帶子鹹味適中，又帶點兒鮮甜，仍是一道不妨一試的頭盤。
「香燒原隻法國春雞」（$219）上桌時已經分成兩半，正好讓我與老婆仔各取所需，一人一半，享受美味。這春雞燒得雞皮啡褐，光澤誘人，雞肉雖不算十分嫩滑，亦不致於粗嚡，適中的味道，燒烤的香氣，誘人的顏色，已足以吸引我把半隻春雞完全吃掉。
「香辣蒜片欖油鮮蜆意大利麵」（$149）味道比想像中辣，開胃惹味，蜆肉大部分都肥美多汁，麵條也頗彈牙，雖然油了一點，我對這意大利麵是滿意的，不過老婆仔就覺得辣了一點，不太喜歡。
餐廳甜品選擇不多，只有四款，其中一款還要是「雲尼拿雪糕」。幸好當中有我十分喜愛的「香蕉拖肥批」（$59），讓我不作他想，便選擇了它做這夜晚餐的餐後甜品。甜而不膩的「香蕉拖肥批」，一向是我十分喜歡的西式甜品，這兒的做得水準出色，價錢亦合理，讓我吃得甚為滿意。
其實這兒的生蠔海鮮拼盤是十分抵食的，平日星期一至二只需 $99，便可以享用到兩隻新鮮空運生蠔、兩隻法國黃金螺、兩隻日式磯煮鮑魚、兩隻北海道帶子和四隻紐西蘭青口，實在超值。雖然到了星期三至日就要 $199才可吃到，其實，也不貴呢！
還記得上次光顧，已是三數年前的事，這夜舊地重遊，但覺餐廳食物水準依然，生蠔固然新鮮，其他菜式亦甚美味，這兒確是個吃生蠔，嘆西餐的好地方。
餐廳名稱：The Oyster House
餐廳地址：灣仔謝斐道154號地下C號舖
美味度：80/100
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