美味回憶：朋友聚，食海鮮（洪記海鮮酒樓）

復活節假期，難得地與認識多年的舊同學來西貢一聚，一行五人在這間西貢區內薄有名氣的海鮮酒樓吃了一頓海鮮餐。

吃的是四人份量的「優惠四人套餐」（$988），另外再加了一碟「椒鹽鮮魷」，一個「海鮮豆腐湯」，五個人也夠吃了。

小食「椒鹽鮮魷」最先上桌，魷魚吃來感覺新鮮，口感挺佳，椒鹽味道也足夠，是香口好味之選。

「芝士波龍伊麵底」的芝士汁頗為濃稠好味，配以肉質爽彈的波士頓龍蝦，好吃理所當然。

一人兩隻的「清蒸鮑魚仔」雖然較為黐殼，鮑魚都幾大隻，而且肉質軟腍，都幾好食。

「蒜蓉粉絲蒸元貝」沒有鮑魚般好，水準一般。

「豉椒炒蟶子」蟶子新鮮，味道不錯，相當惹味。

份量不少的「辣酒煮花螺」不是太辣，就連我也吃得到，不過這花螺的酒味不足，吃來就沒有多少辣酒煮的味道，如果酒味濃些，會更加好妹。

套餐中還包括青菜一碟，是「蒜頭杞子炒白菜仔」。這菜份量挺多，炒得也不錯，都算有誠意。

姍姍來遲的「海鮮豆腐湯」雖然要我們久等，不過材料豐富，有蝦又有蜆，還有不少豆腐和青菜，湯味頗甜，也收貨了。

這一晚，我們坐在室外的座位，從太陽未落山吃到完全天黑，差不多兩個小時的晚餐，大家都吃得十分滿足。

西貢這個香港人的後花園，一向是我喜歡的地方，在今時今日這個令人透不過氣來，教人窒息的香港，能夠偶爾親近一下這個後花園，吹吹海風，吃吃花生，談談天，說說地，著實不錯。

店舖名稱：洪記海鮮酒樓
店舖地址：西貢海旁廣場兆日大樓地下6號及9-10號 
美味度：70/100