這間新開不久，位於尖沙咀，佔地足有二千多平方尺的餐廳，原來是全香港最大的印度地中海餐廳，數天前前往吃晚餐，覺得這裡不但環境好，服務好，而且對食客來說最重要一環的食物更加是好，絕對令人驚艷。
這餐廳位於尖沙咀寶勒巷的一幢商廈裡面，地方甚大。全間餐廳分為三部分，近門口的吧檯有大量美酒可供酒客邊嚐美酒，邊吃美食。餐廳的戶外位置，既有舒適的沙發，又有特色的座椅，多把陽傘下色彩變幻，忽藍忽紫，忽燈忽紅的燈光就為這戶外用餐區帶來迷幻和浪漫的效果。而這一晚，我就在室內的用餐區，坐在靠近戶外位置的舒服沙發卡位上，對著餐廳內偌大的開放式廚房，邊看著廚房內的南亞裔廚師們製作不同的拿手菜式，邊與太太一起享受這裡的印度美食。
其實這餐廳的正店在中環，不過中環的一間，只有印度菜提供，而這新餐廳除了有印度菜吃之外，就還有地中海菜式可供顧客選擇，來這裡吃飯的話，大可以各適其式，既可品嚐這餐廳內大量不同製法的印度菜式，也可試試這裡的各款地中海菜。不過這次我來這新餐廳，一心想吃印度菜，所以地中海菜的部分，就要留待下次再來的時候，才會品嚐了。
先來一道我喜歡的蘑菇菜式，是「阿富汗瑪莎拉香料芝士釀蘑菇」（$128）。這一客四串的素菜，一上桌便已嗅到它的香味，蘑菇汁多味甜，中間釀著的瑪莎拉香料芝士也為這小食帶來更豐富的口感和味道。同時奉上的濃稠醬汁，味道甚佳，把釀蘑菇蘸點醬汁吃，更如錦上添花。假如要為這小食打個分數的話，我會給九十分。
印度菜其中一道最著名的燒烤菜式莫過於天多里烤雞，這餐廳的「招牌天多里乳酪香料烤雞」（$128/半隻）當然要試試。這烤雞早已分為兩部分，兩夫妻正好一人一份，各取所需。這烤雞外觀顏色深濃，從皮到肉都味道十分濃郁，足證醃製這烤雞的各款香料份量十足。這烤雞無疑是惹味的，不過味道偏濃，如果喜歡吃得較為清淡的，就未必會喜歡。但其實印度菜傳統上都是味道較濃的，從主菜到甜品都不例外，所以這味道辛辣的天多里烤雞，就更顯得它做得正宗。
「肉荳蔻香料胡椒烤新西蘭羊扒」（$148）也是這餐廳的招牌菜式之一。與天多里烤雞相比，我更喜歡這羊扒多些。一客三件的羊扒，肥瘦勻稱，肉質軟熟入味，香氣撩人，無論蘸不蘸隨這羊扒送上的綠色辣醬汁，辣些還是沒有那麼辣，都一樣美味。
還想吃點蔬菜和咖喱，點了還未有中文菜名的 Seasonal Mixed Vegetables Gravy（$108）和有蕃紅花、杏仁和罌粟籽成分的「皇室烤餅」（$48）一起吃。味道適中，不太甜，也不過辣的咖喱汁，配以椰菜花、粟米仔、紅蘿蔔、車厘茄等蔬菜，是煙韌酥香的印度烤餅的上佳配搭。
除了美食和美酒，這裡的飲品選擇也十分豐富。這晚我沒有喝通常會喝的 Mango Lassi，而是選擇了另一款我同樣十分喜歡的 Free Spirited Passion Fruit Mojito佐餐。清新解喝的 Mojito，一向是我的最愛飲品之一，以這冰涼怡人的 Mocktail伴以味道濃郁的印度燒烤吃，正是天作之合。
據餐廳介紹，這裡的印籍大廚 Ratan Singh，原來曾在印度 Grand Hyatt酒店工作及在泰國五星級酒店 Patong Beach擔任主廚，廚藝了得，尤其擅長 Tandoori 窯爐菜式、多款印度烤餅和印度串燒。這晚我試了天多里烤雞、烤羊扒和皇室烤餅，水準的確甚高，使我十分滿意。如果想在香港吃印度菜的話，這間環境、服務以至食物質素都甚好的餐廳，絕對是一個應要記住的名字。
餐廳地址：尖沙咀寶勒巷6-8號A盈豐商業大廈4樓
美味度：85/100
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