2012年11月28日

美味回憶:名苑飲茶,原來都不錯(名苑)

星期日的早上,兩夫妻沒有吃早餐,直到中午,才外出吃午飯。老婆仔見有一段時間不曾到酒樓喝過茶了,建議去飲茶。也是的,雖然自己都有和同事朋友等到酒樓喝過茶,但最近與她通常都是到點心店吃點心多,到真正的茶樓酒家吃東西卻真的好一段日子沒試過了,於是來到「新九龍廣場」碰碰運氣,看看這天假日等位飲茶的速度如何,到底是快是慢。

之所以會來「新九龍廣場」,主要原因在於這商場的一樓有兩間酒樓「稻香」與「名苑」,各據一方,分別位於「太興燒味餐廳」的左右,前來幫襯,正好左右逢源,兩間酒樓都各自拿來號碼籌,然後看哪間快有座位,便幫襯哪間。


其實在兩間酒樓中,「名苑」 的生意是比「稻香」好的,等候的顧客也較多,也所以,自己是對「名苑」的出品有較大信心的,也較有興趣,不過之前就沒有幫襯過,只去過「稻香」。而那次對「稻香」的印象,只是普通而已。這一次,自己可是挺幸運的,因為在「名苑」等候的顧客中,有不少都是一家大小來喝茶的,所以不需多時,只得兩人的我們便可以憑號入座,而且還被安排到靠窗,可以看到窗外小公園風景的座位呢!



這天的主角是店中推介的舌尖上的精品「生拆蟹粉小籠包」($28/隻)。雖然自己對大閘蟹都有興趣,但一向少吃,今年更是不曾吃過。這天見有「生拆蟹粉小籠包」推介,便叫來一試。這大大個的蟹粉小籠上桌之後,由女侍應把包子夾到我倆的碗中,煞有介事的。把包子頂端咬掉之後,便見到包子裡面呈淺啡黃色的蟹粉豬肉餡。倒入少許淅醋後,先把包中的湯汁呷進口中,鮮味的湯汁充盈立時口腔之中,再把包子整個放進口裡,更覺滋味,加了蟹粉為餡料的小籠包確比普通的小籠包好吃。




千絲法式鵝肝卷」是這兒較為特別的點心之一。這份量不小的點心外層是炸過的芋絲,十分香脆,裡面的餡料與平日較常見的芋角的餡料分別不大,特別之處在於加入了濃味的鵝肝醬或鴨肝醬,倍增這道點心的惹味度。


也叫來兩夫妻都愛吃的「黑椒鹹菜豬肚」。這「黑椒鹹菜豬肚」湯味適中,不會太辣或太鹹,豬肚軟腍中有點煙韌,鹹菜也鹹淡得宜,整體水準不錯。


叉燒腸粉」賣相特別,一整條長長的叉燒腸,與別不同,但腸粉皮不夠薄,叉燒餡料味道也見普通,是這天較為平凡的一道點心。


一客三個的「鮑汁叉燒包」是否有鮑汁我未能食到,但這同樣以叉燒為餡料的點心,味道比「叉燒腸粉」來得好則是事實。包中的醬汁帶點蜜味,都算好吃。

水晶菜苗餃」的餡料多是蔬菜,青青的賣相,清清的味道,作為吃過肉類包點後的調劑,也不錯。


古法馬拉糕」不過不失,都及格。


懷舊鬆化蛋散」則是這天最差的點心,帶點油嗌味的蛋散味道平平,早知就不叫它來吃啦!


燒鵝瀨粉」是我倆這天的主食。這燒鵝與瀨粉分開上桌的燒鵝瀨,燒鵝肥瘦合度,肉質也及格,但瀨粉則太過細碎,湯味亦淡,水準只是一般。



撇除不濟的蛋散,以整體的點心水準而言,這間「名苑」的確比「稻香」和附近的數間酒樓優勝,要是在這附近飲茶的話,這間「名苑」應是自己的心水選擇。




店舖名稱:名苑酒家
店舖地址:大角咀大角咀道38號新九龍廣場1樓168-187號舖
美味度:70/100

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