2012年12月15日

美味回憶:蘭桂坊中的葡國風情(Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar)

八月的澳門之旅,吃過美味的葡式烤乳豬後,一直念念不忘,所以在某個周末,決定來這間口碑不俗的葡國餐廳,回味一番。

之所以會揀這間葡國餐廳,一方面固然是因為它的口碑甚佳,另一方面則是因為它的午市套餐,收費才不過是 $168 + 10% ,已包括頭盤(湯或沙律)、主菜、甜品和飲品,而且不但頭盤和甜品可以在牌中任揀,即使主菜也可以讓客人在餐牌內的各款菜式中揀選任何一款,就是既經典又名貴的「葡式烤乳豬」也不例外,既是這樣,這教自己回味不已的「葡式烤乳豬」又豈能錯過呢?

這裡的環境是挺佳的,餐廳內外,處處都洋溢著葡萄牙的異國風情,各種陳設裝飾都能帶給人愉悅、舒服的感覺,教人能以最暢快的心情享用美味的食物。












先送來一小碟各有四顆的雙色橄欖做開胃小吃,這道南歐人甚為喜歡的小食,我是頗為喜歡的,喜歡它那獨特的與別不同的難以言喻的味道,但老婆仔就不太喜歡,所以把這些橄欖全數清除的重任,便由我全數擔當了。


這裡的餐包是放在小籃子內,以餐巾包裹著的暖烘烘,圓鼓鼓的豬仔包,塗麵包用的牛油、忌廉芝士和較為特別的魚醬則以黑色木板另行送來。在未享用頭盤和主菜前先吃個軟軟暖暖的麵包,不錯呢!



兩夫妻都沒有選沙律為頭盤,而在數款湯中,則不約而同揀了「香濃海鮮湯Seafood Cream Soup(散點價 $80)為餐湯。這湯的味道都幾濃稠,雖然湯中材料不多,主要只得兩隻蜆仔,仍能喝出鮮味,是挺好喝的。


葡式烤乳豬Roasted Suckling Pig Bairrada Style(散點價 $260)是這天的重點。四件皮脆肉嫩的乳豬熱熱的上桌,教人未嚐其味,先聞其香。除了主角的烤乳豬水準不賴之外,伴菜的脆薯格和隨乳豬奉上的炒飯也挺不錯。新鮮炸起的脆薯格香口好吃,炒飯加了少許細碎的葡式腸同炒,滲入了乳豬油份的炒飯味道是出乎意料的好,好吃。


豬柳炒蜆Pork Loin with Clams Alentejana Style(散點價 $220)同樣不容錯過,這道葡國名菜在餐廳大廚的巧手烹調下味道甚佳,豬柳與蜆更是出乎自己意料的多,而且十分入味,加上配角的薯仔、蘿蔔、黑橄欖等,味道濃郁。下了檸檬為調味的這道菜式還帶有少許檸檬的芳香和微酸的味道,使這道本應較為油膩的菜式不覺膩滯,特別是那些煮得軟腍可口的豬柳和薯仔,自己甚為喜歡,絕對是一道自己極為滿意的菜式。




向來酷愛朱古力的我叫來的甜品是「傳統葡萄牙朱古力蛋糕Traditional Portuguese Chocolate Cake (散點價 $90)。這朱古力蛋糕的味道沒有想像中的濃郁,口感也沒有想中那麼好,水準是可以的,但就未能讓自己感到特別出色。不知道在葡萄牙,傳統的朱古力蛋糕是否也是這樣的呢?


焗黃金蘋果伴雲尼拿雪糕Apple Crumble with Vanilla Ice Cream(散點 $80)是老婆仔的選擇。這蘋果金寶的酥皮十分酥脆,裡面熱暖的的蘋果肉也酸甜適度,配上冰凍的雲尼拿雪糕,冷熱交纏,都算美味。要是和「傳統葡萄牙朱古力蛋糕」相比,我就喜歡這個甜品多些了。



這一頓午餐,我是吃得甚為滿意的,餐廳環境雅致舒適,整體食物水準甚高,侍應服務態度也良好,在香港想吃葡國菜的話,這裡會是我的心水選擇之一。



餐廳名稱:Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar
餐廳地址:中環蘭桂坊德己立街55號 LKF Tower 8樓
美味度:80/100

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