Lawrence 的美好回憶: 5月 2013

2013年5月31日

美夢回憶, 美景回憶：Rubber Duck 橡皮鴨游世界夜游篇

在香港展出，哄動一時的可愛巨鴨 Rubber Duck 還有數天便會與香港說再見了，在它作別香港之前，你又有沒有有點不捨得呢？我就有點捨不得它了。要是你也喜歡它，相信你也會喜歡下面的這些橡皮鴨夜游維多利亞港的照片吧！

2013年5月30日

美味回憶：抵食好味愛文生（愛文生）

在深水埗荔枝角道與醫局街交界處，有這麼一間橫跨整個街口的中式食肆，名字挺特別的，叫做「愛文生」，聽來完全不像是一間中式食店，店名就像是英文譯名一樣，與「愛迪生」簡直是兩兄弟呢！

其實這間店子本來是大牌檔，後來才搬入店舖經營，但這每天只做七小時生意，晚上六時正開始做生意，凌晨一時便閉門收舖，做這裡的伙計可真不錯。

雖然現在「愛文生」已搬進舖中做生意，但其實在街中猛火兜炒各款鑊氣小炒的牌檔才是這兒的靈魂所在，看著街上那圍滿了碗碟爐具雜物的檔口中的兩位大漢快手快腳地把各款小菜兜炒上碟，熊熊的火光在燒得燙熱的鐵鑊上冒起，絕對是香港的一道充滿港式地道風味的人文風景。怪不得有那麼多的客人即使在潮濕炎熱的春夏之交的晚上，仍然願意坐在露天的紅色膠櫈上享受這兒的各款鑊氣十足的拿手小菜了。

叫來了三道菜式。首先是這兒口碑不俗的「豉椒炒蟶子」。這道新鮮炒起的「豉椒炒蟶子」果然不錯，豉椒汁味道濃郁，辣度恰好，既能讓自己享受到刺激的感覺，但又不會辣得令自己接受不到。辣度恰到好處的豉椒汁，使鮮甜的蟶子肉變得更加惹味。這碟炒蟶子的蟶子雖然較為細隻，並非蟶子皇的級數，但勝在份量極多，粗略估計足足有接近三十隻蟶子之多，以一百二十元左右的價錢，可吃到質量俱佳，可口味美的「豉椒炒蟶子」，我覺得十分物有所值呢！

「紅燒乳鴿」素來是老婆仔愛吃的菜式，這夜也叫來一隻兩夫妻一起分嚐。這兒的乳鴿賣相吸引，色澤鮮明，泛著油光，肉質頗佳，味道也夠，即使不蘸淮鹽，都已夠味道，把已斬件開邊，新鮮炸起的乳鴿趁熱用手掰開來吃，那滋味確是不錯。

椒鹽菜式也是這裡的強項，在「椒鹽鮮魷」與「椒鹽九肚魚」兩者之間，我倆選擇了「椒鹽九肚魚」作這夜晚飯的最後一道菜式。這「椒鹽九肚魚」與「豉椒炒蟶子」一樣，同樣是水準之作，份量極多，堆得高高的九肚魚炸得極有水準，脆漿內的九肚魚並沒有炸得乾巴巴，而是仍然保持柔軟滑溜，椒鹽味道雖然不強，但對我來說卻正恰到好處，不會犯了太鹹的毛病，即使不蘸喼汁，仍然好吃。

這夜我倆雖然只是吃了三道菜，店中的各款鑊氣小炒還有很多不曾吃到，但這間小菜水準十分不錯，充滿港式大牌檔風味的「愛文生」，相信我應該會繼續不時幫襯的。

店舖名稱：愛文生
店舖地址：深水埗荔枝角道215號
美味度：80/100

2013年5月28日

美味回憶：公和經典（公和豆品廠）

一天下午，在附近吃過午飯，閒逛過後，路經這間經典豆品老字號「公和」，見有點口渴，便入內與太座兩人一人一杯凍豆漿，再加一碟兩件的「煎釀豆腐」，來一頓簡單而美味的下午茶。

太座要的是普通的「凍豆漿」，而我喝的，則是加了薑汁的「薑汁凍豆漿」。兩者相比，當然是薑味的豆漿較為好味，不過這天的「薑汁豆漿」薑味不夠重，使我這個甚為喜歡薑的獨特辛辣味道的人有點失望，幸好兩杯豆漿都算豆味香濃，也夠冰凍，作為消暑解渴的健康飲品，仍然極為合適。

「煎釀豆腐」也不差，兩件大大件的豆腐，加上薄薄的魚肉，蘸點豉油，才不過數塊錢，卻已是既健康，又美味，而且價錢相宜的平民美食。難怪這間「公和」，與深水埗的另一間「同父異母」的「公和」一樣，經常都擠滿客人，生意滔滔啦！

店舖名稱：公和豆品廠
店舖地址：九龍城福佬村道67號
美味度：75/100

2013年5月26日

美味回憶：早餐佳選馳名蛋牛治（新香園堅記）

深水埗桂林街除了香港豬腸粉一哥「合益泰」之外，還有另一名店「新香園」（堅記），也是吃早餐的佳選。

「新香園」（堅記）的鎮店出品，首選是即叫即製的「蛋牛治」。雖然「蛋牛治」看來平常，無甚特別之處，但這兒的「蛋牛治」既能成為店中名物，當然有它的獨特之處。一方面，這兒的「蛋牛治」是即叫即製的，所以新鮮熱燙是必然的，而在另一方面，這裡的「蛋牛治」也並非一般的蛋還蛋、牛肉還牛肉的模樣，而是把雞蛋和鮮牛肉粒煎得融為一體，變成為一道香、味俱佳的鮮牛肉蛋餅。把三文治原來的白麵包加一塊錢換成烘多士，那一口脆身多士與柔軟鮮牛肉蛋餅軟硬兼備的口感，使這「蛋牛治烘底」變得更加吸引。也許這看似簡單的「蛋牛治烘底」未必稱得上是頂兒尖兒的美食，但才花上十來塊錢，便能吃到這樣質素的平民美食，再加杯冷熱飲品，不已是十分不錯的早餐了嗎？

值得一提的是，這間單看門面，看來平平的茶餐廳，竟是廿四小時營業的，要是半夜三更肚餓，也可以立刻來這裡吃件馳名蛋牛治。此外，這裡就連早餐也有粉麵米可吃的，假如一早起身，就想食碗價廉味美的「豬手麵」的話，也可以來這裡吃碗店中另一馳名出品「豬手麵」呢！

店舖名稱：新香園（堅記）
店舖地址：深水埗桂林街38號A地下
美味度：75/100

2013年5月22日

美味回憶：Sweet Sweet 宇治抹茶雪糕紅豆杯（Sweet House Cha Cha）

近期大熱甜品店 Sweet House Cha Cha 在尖沙咀海港城的店舖擴充營業，把旁邊的檔口也兼併起來，成為三間相連的店子，分別售賣一向有售的美味軟雪糕，再加上泡芙和大判燒，成為店子的三款招牌食品。

在三款不同類型的食品中，最吸引的始終要數各款不同材料配搭的軟雪糕。這一天，在附近吃過午飯之後，正好順道來這兒買杯美味的軟雪糕做飯後甜品。

我吃的是店中售賣的各款軟雪糕中價錢最貴（$46）的「 宇治抹茶雪糕紅豆杯」。這軟雪糕之所以比其他款式的軟雪糕貴，原因之一在於配料夠多，除了綠茶味既濃且厚，茶味十足，口感黏稠的抹茶味軟雪糕外，還有甜膩腍滑的北海道十勝產紅豆蓉、煙韌軟熟的日本湯圓白玉和底層的輕柔軟滑的抹茶啫喱，材料這麼豐富，配以質素高人一等的美味軟雪糕，試問又怎會不好吃呢？即使一杯小小的軟雪糕已等同於普通一家茶餐廳午餐的價錢，仍算物有所值。

店舖名稱：Sweet House Cha Cha
店舖地址：尖沙咀廣東道17號海港城3樓City's Super內
美味度：80/100

2013年5月19日

美味回憶：無敵海景Brunch（Watermark）

在香港可以吃 Brunch Buffet 的地方愈來愈多，但當中絕大部分都是位於四、五星級酒店裡面，要想找一處既有無敵海景，又不是位於酒店之中的西餐廳吃一頓坐擁維港美麗景致的 Brunch Buffet ，選擇其實不太多，而這一間位於中環 7號碼頭的 Watermark，正是其中一間。

說實在的，這裡的無敵維港 270度海景正是這餐廳其中一個最大的賣點，日間來到，固然風景美麗，要是晚上來到，維港的夜色一定更加吸引。這天的我，雖然只是來到吃 Brunch 而非晚餐，但能在這環境優美的餐廳中，悠閒地享受一頓豐富的 Brunch，遠眺對岸的尖沙咀海旁一帶景致，甚至連近日在香港大受歡迎的巨型黃色 Rubber Duck 的性感鴨屁股也能望見，可真是夠令人身心舒暢的。

除了窗外的維港美景外，其實偌大的餐廳內外環境也不差，餐廳以白色為主調，環境雅致舒服，在這兒用餐的，外國人比香港人還要多，內地遊客更是絕無僅有，氣氛在寧靜中偶爾也會傳來附近外籍人士的笑語聲，為餐廳帶來一點熱鬧的氣氛。而在到達餐廳接待處之前，必須先經過一條長長的水簾走廊，也見特別。

喜歡這兒的果汁選擇夠多，橙汁、菠蘿汁、西柚汁、蕃茄汁一應俱全，就連較罕有的檸檬汁都有，值得一讚。

這裡的 Brunch 食品，除了可在餐牌中任點任吃的數款菜式外，要算是即叫即開的生蠔。這兒的生蠔雖然個子不大，但勝在大量供應，並由餐廳的專人即場開蠔，讓客人可以立刻吃到新鮮的生蠔。至於味道方面，這裡的生蠔雖然不算肥美，但海水味十足，蘸點檸檬汁吃，尚算不錯。正因這個原因，我這天足足吃了一打才罷口呢！

這兒的冷盤海鮮，既以即開生蠔為賣點，其他的海鮮顯得有點失色，只得凍蝦與翡翠螺兩款供應，而且兩者的質素都強差人意，所以自己也只是吃了一輪便沒有再吃了。

這兒的沙律與什凍肉的吸引力也只是一般，反而熱盤方面有些來得較好，好像「炸比目魚」便是當中較好吃的一款。

這兒水準較高，較好吃的還有餐車中即場由專人負責的「燒牛肉」，牛肉燒得火候不錯，肉質也有水準，吃來軟熟可口，加點燒汁與芥辣醬，好吃。

其實這兒讓客人自己拿取的各款自助餐食物不算是這頓 Brunch 中最美味的菜式，餐廳餐牌中標示出來，讓客人點選後由廚師即時製作的數款食品才是這頓 Brunch 中的亮點，當中尤以一道「香煎鴨肝配焦糖杏桃及烘牛油包」最是美味。外脆內軟，肥美甘香的鴨肝雖然不是鵝肝，仍然令人吃得十分回味，使帶著罪惡感的自己，到了最後仍然忍不住多叫一客，享受它的美味。