這次來到這間位於銅鑼灣邊陲地帶，就在維多利亞公園向著電車路附近那邊的酒店餐廳，吃的是名為「『意』猶『味』盡」的海鮮自助晚餐。這主題自助餐的供應期由七月份開始，到九月底才結束，足有三個月時間。
顧名思義，這自助餐的其中一個重點是「意」，指的應該是「即撈巨型芝士意大利粉」。場中一角有廚師即場將意大利粉加入煙肉、洋蔥和蒜粒爆炒，然後再在意粉放在巨型芝士上撈勻，讓每條意粉都均勻地沾上芝士的味道。試過之後，我覺得這即撈的卡邦尼意粉的確充滿著濃郁的芝士香，而且味道濃郁得過份，我一向喜歡濃味的卡邦尼意粉，當然覺得甚佳，但要是不喜歡那麼濃烈的芝士味道的話，就可能要和廚師說一聲意粉的芝士要輕一些了。
另一個重點的「味 」，不知道所指的是否現在在很多自助餐中都已經見不到的即開生蠔呢？因為衛生問題，現在不少自助餐已再沒有生蠔供應，有的多是五星級大酒店價錢昂貴的自助餐供應的即開生蠔，這兒的自助餐價錢相宜，但竟有即開生蠔供應，可真是極為吸引。
雖然這兒的即開生蠔每次每人限取兩隻，而且蠔較細小，肉也較薄，但只要去多幾轉，吃多幾隻，還是能滿足到愛蠔人士如我者的口胃的。
除了即開生蠔外，這兒的凍海鮮種類也不少，麵包蟹、青口、翡翠螺、熟蝦、魷魚都有，客人大開各適其式，擇肥而噬。
而當然，既然是自助餐，刺身、壽司、沙律、熱盤、甜品等，這兒也一應俱全，而我最愛的則是熱盤和甜品，熱盤中的「橙花骨」和「牛肋骨」等，都好吃。此外，這兒的甜品種類雖然不是十分多，但不少的味道都不錯，例如「沙巴翁」和數款朱古力蛋糕，我都甚為喜歡。而即製的棉花糖，小朋友們可以享受拿在手中一邊玩一邊吃的樂趣，更是大受小朋友歡迎。
這供應期到九月底的自助晚餐，如果在九月前預訂的話，優惠價只需 $298，已包加一，以三百元不到的價錢，可以有即開生蠔吃，而且其他食物的款式種類和食物質素也大致能夠令人滿意，實在非常經濟相宜呢！。
店舖名稱：協奏坊西餐廳
店舖地址：銅鑼灣信德街8號香港珀麗酒店2樓
美味度：70/100
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