這一夜，我與老婆仔來到這間以海洋為設計主題，無論是店中近門口的大熱帶魚缸，還是餐廳中電視上播放的海洋生態影片，都流露著一股海洋氣息的西餐廳中，品嚐了多道美味菜式，吃得著實愜意。
先來半打生蠔。三款生蠔都來自法國，分別是 Divine、La Dresse Blanche和 Lambert。三款生蠔都十分新鮮厚肉，海水味濃郁中又滿是鮮味，與普通自助餐中的任吃生蠔不可同日而語。Divine味道帶點甜，La Dresse Blanche較為爽脆，而 Lambert則餘韻最是悠長，各有特色，但同樣美味。
吃生蠔、海鮮怎能無酒？我雖不是酒客，難得來到這環境舒適的西餐廳與老婆仔享受二人世界，這夜也品嚐了一瓶來自西班牙的有汽白酒，這酒酒精濃度不高，味道也不霸道，清醇而易入喉，對酒量奇淺的我來說，絕對適合。
「冰鎮花竹蝦」賣相漂亮，花竹蝦十分大隻，店子早已貼心地把蝦殼破開和把蝦腸挑去，吃時只需輕輕搿開蝦殼，便可食用。新鮮的花竹蝦，肉質結實彈牙，簡單，已是美味。
「忌廉汁托托蜆」的托托蜆來自人間天堂新西蘭，乾淨的環境，養育出這種肉質有點像北寄貝的大蜆來。以忌廉汁烹調的托托蜆，蜆肉鮮甜，爽彈無渣，不錯！不錯！
「希臘海鮮沙律」材料新鮮，海鮮也多，在吃過多款海鮮菜式之後，來一客清新的沙律，最好不過。
「極品炭燒紐西蘭羊鞍伴香草薄荷醬」的羊鞍燒得火候恰可，炭香四溢，肉質嫩而不嚡，有炭香味而無羊羶味，蘸些與羊最夾味的薄荷醬，拿在口中一口一口的吃，滋味頗佳。
「鵝肝雜菌意粉」是想不到的抵吃，才一百元多點的意粉，用了不少的鵝肝，配以雜菌，濃郁惹味，意粉的口感也佳，性價比甚高。
甜品有多款雪芭可揀，這次我沒吃一向鍾愛的「柚子雪芭」，改為吃較少見到的「椰子雪芭」。雖然我沒有吃「柚子雪芭」，但老婆仔的「柚子雪芭」我可還是有偷吃的，酸爽清新開胃的「柚子雪芭」，雖然我這次只是淺嚐，仍然禁不住要說一句：「好味！」
至於不常吃到的「椰子雪芭」，份量比「柚子雪芭」為多，甜美可口，但又不會過甜，又是另一番滋味。
是稱心滿意的一餐，無論環境、服務以至食物，這夜我都感到十分滿意，而且這兒各款食物的價錢也十分合理，我著實找不到多少挑剔它的理由。聽說，這兒老闆在午市時段還會有老火湯供應，讓在附近工作的上班族可有家常靚湯可喝，要是有機會的話，都想一試呢！
店舖名稱：Chateau Aqua Oyster & Wine
店舖地址：中環荷李活道49號鴻豐商業中心2樓
美味度：80/100
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