「食四方」是美麗華商場內四樓的一個集合多間食肆在裡面的區域，當中的食店有新有舊，汰弱留強，最近的一次執位，其中一間新貴，正是這間「和歌山」。
這一夜，我與友人在這間陳設饒有東灜風味，但又滲雜了西洋風格的新餐廳中吃了多道日本菜式，當中留下最深刻印象的有以下幾道菜：
「燒吞拿魚骹」（$498）是在座友人一致同意是夜最美味的菜式。一向喜歡吃魚的我素來喜歡吃魚骹，但一般吃到的三文魚骹、吞拿魚骹等，都是兩三件小小的上碟，雖然好味，但總覺得不太夠喉。但原來這兒需要提早兩天預訂的「燒吞拿魚骹」，竟是比尋常的魚骹大上數倍的重量級魚骹，一上桌，立即吸引住我們的目光。
一輪拍照之後，眾人先後起筷，這重量級「燒吞拿魚骹」魚味濃郁，香口得來又不會因為魚骹超巨型而使魚肉變得粗嚡，而是應脆的脆，應滑的滑，這兒燒魚師傅的深湛功力應記一功。對於這美味的燒魚骹，根據非正式的統計，即是我的粗略數算，我們所有朋友一致以全票通過這「燒吞拿魚骹」比其他菜式更勝一籌，即使價錢確不便宜，仍然物有所值。
這兒的天婦羅也做得好。「大葉蝦膠天婦羅」（$32）以清香的紫蘇葉包裹著彈牙好味的蝦膠，的的骰骰的，挺好吃！
另一款天婦羅「沙椎魚天婦羅」（$138/4件）也出色，炸漿薄而不油，薄身的沙椎魚炸得通透，香口得很，送酒一流。
「刺身七點」（$298）單聽名字好像沒有甚麼特別，無非是七款不同種類的刺身大集會而已。但其實這兒的「刺身七點」，除了五款必備的刺身：吞拿魚、三文魚、油甘魚、甜蝦和三文魚子帶子外，還有兩款飛機運到的海鮮：仁助鯛和平鱸魚。七款刺身都十分新鮮，厚切的油甘魚魚油豐美，一向是自己的心愛。魚味濃郁的仁助鯛也讓我留下深刻的印象。
「清酒煮蜆」（$98）所用的蜆全部都甚為大隻多肉，清酒的味道雖非太濃，微帶酒味的大蜆清甜中帶酒香，味道挺佳。
「海鮮茶壺湯」（$98）以茶壺盛載著清淡中見鮮甜的海鮮湯，湯中還有魚、蝦、蜆和帶子等海鮮，是道材料豐富，充滿東灜風味的湯。
「韓式辣醬豬肉沙律」（$98）其實是這晚的第一道菜式，這打頭陣的沙律以韓式辣醬為材料，吃來香辣惹味，使人胃口大開。
這夜的晚餐，我們既有佳餚，也有美酒，以漂亮的清酒杯享受這兒清酒機內倒出來的 Owari Otokoyama Seishu清酒，入口甘涼，辛味輕，甜味重，易於入喉，伴以各款日式美食，吃得更是痛快。
自己一向並非酒客，酒量既淺，亦不嗜酒，所以只會淺嚐，不會豪飲。但如果你是酒客的話，這兒推出，從晚上6時到9時供應的 $188 All you can drink，可讓客人任意享用 House Wine紅白餐酒、麒麟生啤、朝日啤酒、Owari Otokoyama Seishu清酒以至橙汁、西柚汁和汽水，就一定能讓你吃得更加盡情盡興。
這間美麗華商場「食四方」的新貴給我的印象，蠻不錯呢！
店舖名稱：和歌山
店舖地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4G號舖
美味度：75/100
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