美味回憶：喜聚鍋居 （鍋居火鍋專門店）

轉眼一年，這一夜，又與多位朋友在這「鍋居」見面，並一試這兒最新推出的「玄米茶烏龍茶昆布湯底」。一望而知，這特色湯底走的並不是濃味重料的路線，而是偏於清淡的口味。呷上一口湯，可感受到它散發出的茶味，在打邊爐時以之伴以各款火鍋料吃，可有更能品嚐到火鍋材料原味的效果。

因為這天我們一行多人，所以各款火鍋材料，好像生蠔、肥牛、魚片、蝦丸、響鈴、蜂巢豆腐、鵝腸、珊瑚蚌、炸魚皮、牛胸爽、蔬菜、菇菌等，堆得滿桌都是，吃得大家飽飽的，當中以肥美的生蠔、爽彈的蝦丸、索味的響鈴和香脆的炸魚皮，自己最為喜歡。

不能不提的是這天吃火鍋以外的另一最大亮點。是這兒大廚鑽研之後推出的「蜜椒雞翼」（$88/5隻），這下了麥芽糖為材料的餐前小吃，用的是大大隻的巴西雞翼，啖啖是肉，外皮香甜脆兼而有之，惹味好味，雞肉也嫩，一位愛吃雞翼的友人一個人吃了四隻之多，這雞翼的受歡迎度可見一斑。

兩個多小時的相聚，與多位沒有見面好一段時間的朋友在這兒吃喝一番，聽聽說說，都算是個頗為愉快的晚上。




店舖名稱：鍋居火鍋專門店
店舖地址：深水埗福華街191號地下
美味度：70/100