美味回憶：多多好味道（三多炸肶）

一早知道「三多」的「炸雞髀」口碑甚佳，但遠在大埔的它，對自己來說實在不太方便，所以一直未有一試。直到它愈來愈有名氣，分店愈來愈多，在元朗、荃灣等區都開始開枝散葉，甚至連自己最熟悉的旺角區都開了分店，我才終於找了一晚專誠去了一試。

店舖雖開在旺角，但並非開在人流最旺，人來人往，把行人路擠得水洩不通的地段，而是人流較少，在麥花臣球場附近的一個角落位。

店舖面積不大，可供人坐下吃東西的地方不大，所以不少顧客都是叫外賣而來。這我與老婆仔兩人有運，在店內只是等待了片刻，便有客人吃完離開，讓我倆可以安坐店中，舒服地享受這晚的美食。

從友人口中得知「三多」的炸脾固然是名物必定要試，它的「鹵水雞髀」同樣質素不俗，值得一試，加上這餐是晚餐，店子除了馳名的雞髀外，也有其他飯類和小食可吃，便叫來「豉油肉碎炒腸粉」和「泰醬炒雜菜」，加上店中名物的雞髀，作為這夜大快朵頤的大餐。

這兒的「炸雞髀」（$29）是有套餐的，套餐（$48）除炸髀外，還有大大杯「爆檸」或大大杯「爆檸水」伴吃，配搭新鮮而特別。

名物「炸雞牌」令人期待，也實在值得期待，即叫即炸的雞髀，雖然比一般的炸髀貴上一點，但真的十分大隻多肉。雞髀外皮雖然炸得香脆，但一點不油，一咬下去，雞肉仍然嫩滑，而且還有肉汁留存，確是質素甚佳，而且味道亦相當不錯，與牛頭角「日月星快餐店」的炸雞髀同樣出色。

所謂「爆檸」，其實是加了蜜糖爆珠的凍檸茶。蜜糖爆珠的甜味，在足有20安士的大大杯凍檸茶中隨著飲管送到我的口中，在口腔中迸濺，與檸茶混和，化成酸甜適中的味道，解渴，好喝。

老婆仔不想吃熱氣的東西，所以沒叫炸髀而吃「鹵水雞髀」（$29）。香甜入味的鹵水汁，配以大大隻，啖啖肉的雞髀，美味度不讓「炸雞髀」專美。

兩款小食，其中一款是店中推介的「豉油肉碎炒腸粉」（$35）。其實這兒的腸粉有兩款，一辣一不辣，而我點選的，是不辣的「豉油肉碎炒腸粉」。這腸粉即炒即吃，熱辣辣的還冒著煙，香氣撲鼻，使人食欲大增，熱燙軟滑的腸粉，豉油味道香濃，肉碎份量甚多，與雞髀一樣好吃。

兩夫妻都想吃點菜，所以也叫來香辣的「泰醬炒雜菜」（$32）吃，即叫即炒的雜菜，散發著濃郁的香氣，各款雜菜，材料雖然簡單，但夠熱，夠香，夠辣，十分惹味。

初嚐「三多」，雖然這間只是分店，但各款食品全是即叫即做，熱氣騰騰，味道亦佳，而且飲品也有特色，「三多」真是多多好味道呢！



店舖名稱：三多炸肶
店舖地址：旺角山東街88號地下
美味度：85/100