充當先頭部隊的小吃「酒糟豬手」做得極好，酒味適中，肉質爽彈，值得一讚。
這夜人多勢眾的我們點了多個「主菜 + 主食 + 前菜 + 自家製飲品」的套餐（$68），大家分甘同味，好不快哉！
前菜方面，「蜜燒粒粒豬 」甜甜的帶有蜜糖的甜味，蠻好吃。
追上潮流的「黑松露流心蛋」，切成兩半，呈流心狀的蛋黃上塗抹上黑松露醬，一口啖之，滿口芬芳。
這兒的主菜菜名十分有趣，好像「豬都有火」、「超級花豬」、「有點騰雞」等都得意過癮。其中「豬都有火」在金沙骨上燃點起熊熊的火焰，效果吸引，味道也不差。
需要提早預訂的「超級花豬」其實是「梅菜扣肉」。這兒的梅菜是來自廣東惠州淡水的甜梅菜，質素極好，味道清甜，配以鬆化扣肉，好吃呢！
「有點騰雞」是這兒主菜中唯一的雞菜式，肉質尚好，皮肉都算軟滑。
套餐的主食除了健康的「糙米飯」外，還有店子推介的「豬骨濃湯拉麵」和「麵豉豬骨濃湯拉麵」兩種，兩款拉麵的湯都味道濃甜，喝得出應該經過長時間熬成，味道雖與一流日本拉麵店的湯頭還有距離，以一家地道小店出品來說，水準已經不錯，而且麵條亦算中規中矩，不會太腍或硬，都過得去。
我喝的自家製飲品是「凍雪梨茶」，生津潤喉，不錯。
「紅燒乳鴿」是這夜最吸睛的私房菜式。因為我們人多，足有十多人一起吃飯，所以當所有以火灼過的乳鴿一起上桌時，那鼎盛的乳鴿陣容，著實令人震憾。熱燙的乳鴿，皮薄肉軟而不過腍，趁熱用手拿著吃，讓人愛不釋手。
「豉汁蟠龍鱔」是一道既顯刀功，又有賣相的菜式，對我這個鍾情吃鱔的饕客，絕對魅力無窮。這夜竟可在這店中吃到，實在喜出望外。這蟠龍鱔的肉質雖未算最好，味道可還不錯，惹味的豉汁應記一功。
最後還有甜品，這以漂亮花碗盛載的「中式奶凍」加入了少許水果，味道香滑甜美，為這晚餐帶來一個滿意的結束。
在香港這個寸金尺土的地方，能夠有有心人仍然堅持在香港以務農維生，出產本地的有機蔬菜，豬和雞，實在難能可貴，有有心食肆願意使用本地農夫種植和飼養的蔬果和牲畜作為店舖的食材，也絕對值得鼓勵。
店舖名稱：小農夫拉麵食店
店舖地址：荃灣沙咀道169號滿樂大廈地下
美味度：70/100
沒有留言:
張貼留言